අමුද්‍රව්‍ය

• මුං ඩැල් කෝප්ප 1
• 1-2 ලෞකි (බෝතලය)
• තක්කාලි 1
• කොළ මිරිස්
• කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
• කුමින් ඇට තේ හැඳි 1/2
• අසාෆොටිඩා (හිං) කිනිසි
• බේ කොළ 1
• 3-4 තේ හැදි අබ තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු

මෙම Lau Diye Moong Dal වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය බෙංගාලි සූදානමකි. එය සඳකඩපහණ සහ ලෞකි සමඟ සාදන ලද සරල හා රසවත් ආහාරයකි. එය සාමාන්‍යයෙන් බත් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර බොහෝ බෙංගාලි නිවෙස්වල ප්‍රධාන ආහාරය වේ.

Lau Diye Moong Dal සෑදීම සඳහා, මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මුං පරිප්පු සෝදා පොඟවා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු ජලය බැස පසෙකින් තබන්න. ලවුකි, තක්කාලි, අමු මිරිස් සිහින්ව කපා ගන්න. පෑන් එකක අබ තෙල් රත් කර දුරු ඇට, බේ කොළ සහ ඇසෆොටිඩා එකතු කරන්න. ඊළඟට, කපාගත් තක්කාලි සහ අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් බැද ගන්න. කහ කුඩු සහ කපාගත් ලවුකි එකතු කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න. ඉන්පසු පොඟවා ගත් මුං ඇට එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. වතුර සහ ලුණු එකතු කරන්න, පරිප්පු සහ ලෞකි මෘදු හා හොඳින් පිසින තෙක් ආවරණය කර උයන්න. Lau Diye Moong Dal තැම්බූ බත් සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. භුක්ති විඳින්න!