ඛීර් පත්ෂල

සූදානම් කාලය විනාඩි 15

ඉවුම් පිහුම් කාලය විනාඩි 35-40

සේවය කිරීම 4

අමුද්‍රව්‍ය

ඛීර් සඳහා

ග්‍රෑම් 50-60 කෙටි ධාන්‍ය සහල් (කෝලුම්, සෝනා මසුරි), සෝදා පොඟවා , චවල්

ලීටර් 1 කිරි , ධූධ

Vetiver මූලයන් කිහිපයක් , खस की जड़

සීනි ග්‍රෑම් 100 , චීස්

ආමන්ඩ්, පෙති කපන ලද , බාදාම්

Phirni සඳහා

ග්‍රෑම් 50 කෙටි ධාන්‍ය සහල් (කොලුම්, සෝනා මසුරි), සෝදා වියළා ගත්, චවල්

ලීටර් 1 කිරි , ධූධ

කිරි කෝප්ප 1/2 , දූද

1 තේ හැන්දක Saffron , කේසර

සීනි ග්‍රෑම් 100 , චීස්

පිස්ටා, පෙති කපන ලද , පිස්තා

ගුලත්ති සඳහා

පිසූ බත් කෝප්ප 1 , පකේ හුවා චවල්

1/2-3/4 කෝප්ප ජලය , පානි

3/4-1 කෝප්ප කිරි , දූද

2-3 කොළ එනසාල්, තැළුණු , හරි ඉලායචි

3/4-1 කෝප්ප සීනි , චීන

රෝස් වතුර තේ හැදි 2 , ගුලාබ් ජල

වියළි රෝස මල් පෙති

ක්‍රියාවලිය

ඛීර් සඳහා

කඩායි එකකට කිරි එකතු කර නභිගත කර පසුව සෝදා පොඟවා ගත් සහල් එකතු කරන්න. මධ්‍යම ගින්දරේ ටික වේලාවක් පිසෙන්නට හරින්න, ඉන්පසු මස්ලින් රෙද්දක වෙනිවැල්ගැට එකතු කර බත් හොඳින් පිසින තෙක් උයන්න. ඛීරයෙන් මුල් ඉවත් කර එයට සීනි එකතු කර හොඳින් කලවම් කර අවසන් වරට තම්බා ගත් පසු ගින්දර නිවා දමන්න. උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස පිළිගන්වා පෙති කපන ලද ආමන්ඩ්

වලින් සරසා ගන්න

...(වට්ටෝරු අන්තර්ගතය දිගටම පවතී)...