කටෝරි චැට්

හැපෙනසුළු කැටෝරි (පාත්‍රය) රසකාරක අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍රණයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොබිඳිය හැකි ඉන්දියානු වීදි ආහාරයක් වන Katori Chaat හි ප්‍රසන්න රසය අත්විඳින්න. සුලු කෑමක් හෝ ආහාර රුචියක් ලෙස පරිපූර්ණයි, මෙම ආහාරය ඔබේ අමුත්තන්ගේ සිත් ඇදගන්නා බව නිසැක ය.

අමුද්‍රව්‍ය:

• කටෝරි සඳහා:
• සියලු කාර්ය පිටි කෝප්ප 1
• කැරම් බීජ තේ හැඳි 1/2 (අජ්වේන්)
• රස කිරීමට ලුණු
• අවශ්‍ය පරිදි ජලය
• බැදීමට තෙල්

• පිරවීම සඳහා:
• තම්බා කඩල (චානා) කෝප්ප 1
• සිහින්ව කපාගත් ළූණු කෝප්ප 1/2
• කැඩුණු තක්කාලි කෝප්ප 1/2
• යෝගට් කෝප්ප 1/2
• 1/4 කෝප්ප සියඹලා චට්නි
• රස කිරීමට චැට් මසාලා
• අලංකාර කිරීම සඳහා නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ
• ඉහළට දැමීම සඳහා සෙව්

උපදෙස්:

1. මිශ්‍ර කරන බඳුනක, සියලු අරමුණු පිටි, කැරම් ඇට සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු පිටි ගුලියක් බවට පත් කිරීම සඳහා ක්රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න. එය විනාඩි 15ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. පිටි ගුලිය කුඩා බෝලවලට බෙදා සෑම බෝලයක්ම තුනී රවුම් වලට රෝල් කරන්න.
3. ගැඹුරු පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය මෘදු ලෙස තෙල්වල තබා රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් ගැඹුරු තෙලේ බැද, ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් ඒවා කටෝරි බවට පත් කරන්න.
4. ඉන් පසු, ඒවා තෙල්වලින් ඉවත් කර අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීමට කඩදාසි තුවායක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කටෝරි චැට් එකලස් කිරීම සඳහා, සෑම හැපෙනසුළු කැටෝරියක්ම තම්බා කඩල, කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලිවලින් පුරවන්න.
6. යෝගට් බෝනික්කක් එකතු කරන්න, සියඹලා චට්නි වත් කරන්න, සහ චැට් මසාලා ඉසිය යුතු ය.
7. නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ සහ sev සමග සැරසීම. වහාම සේවය කර මෙම අපූරු ඉන්දියානු චැට් අත්දැකීම භුක්ති විඳින්න!