ඉරානි චිකන් පුලාවෝ
- ඉරානි පිලාෆ් මසාලා
- සීරා (කුමින් ඇට) 1 & ½ තේ හැන්දක
- සබුට් කාලි මිර්ච් (කළු ගම්මිරිස්) ½ තේ හැන්දක
- ඩර්චිනි (කුරුඳු පොල්ල) 1 කුඩා
- සබුට් දානියා (කොත්තමල්ලි ඇට) 1 තේ හැදි
- හරි එලයිචි (කොළ එනසාල්) 3-4
- සෆ්රාන් (කුංකුම කෙඳි) ¼ තේ හැන්දක< /li>
- වියළි රෝස පෙති 1 tbs
- හිමාලියානු රෝස ලුණු ½ තේ හැදි හෝ රස කිරීමට
- හාල්ඩි කුඩු (කහ කුඩු) ½ තේ හැන්දක
- මාඛාන් ( බටර්) මේස හැදි 2
- පිසින තෙල් මේස හැදි 2
- කුකුළු මස්
- කුකුළු මස් ලොකු කෑලි 750g
- Pyaz ( ළූණු) පෙති කපන ලද 1 සහ ½ කුසලාන
- තක්කාලි පේස්ට් 2-3 තේ හැදි
- වතුර කෝප්ප 1 හෝ අවශ්‍ය පරිදි
- වෙනත්< ul>
- වියළි zereshk black barberry 4 tbs
- සීනි ½ tbs
- වතුර 2 tbs
- ලෙමන් යුෂ ½ තේ හැන්දක
- උණුසුම් වතුර 2-3 tbs
- සෆ්රාන් (කුංකුම කෙඳි) ½ තේ හැන්දක
- චවල් (සහල්) සේල්ල ½ kg (ලුණු සමඟ තම්බා)
- මාඛාන් (බටර්) 2 tsp
- Saffron essence ¼ tsp
- ඉවුම් පිහුම් තෙල් තේ හැදි 1
- පිස්ටා (පිස්ටා) පෙති කපන ලද