ක්ෂණික අත්ත උත්තාපම්
අමුද්‍රව්‍ය:
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි - කෝප්ප 1
- ලුණු - තේ හැදි 1
- කිරි - තේ හැදි 3
- ෙබ්කිං සෝඩා - ½ තේ හැන්දක
- ජලය - 1 කෝප්ප
- තෙල් - අ dash
තඩ්කා:
- තෙල් - 2 තේ හැදි
- අසාෆොටිඩා - ½ තේ හැන්දක
- අබ ඇට - 1 තේ හැදි
- කුමන් - තේ හැඳි 1
- කරපිංචා - පැළයක්
- ඉඟුරු, කපාගත් - 2 තේ හැන්දක
- කොළ මිරිස්, කපාගත් - 2 යි
- මිරිස් කුඩු - ¾ තේ හැදි
ටොපිංස්:
- ලූනු, කැඩුණු - අතලොස්සක්
- තක්කාලි, කැඩුණු - අතලොස්සක්
- කොත්තමල්ලි, කැඩුණු - අතලොස්සක්
උපදෙස්:
මෙම ක්ෂණික අට්ට උත්තපම් යනු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද රසවත් දකුණු ඉන්දීය උදෑසන ආහාර විකල්පයකි. සිනිඳු පිටි ගුලියක් සෑදීම සඳහා බඳුනක සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ලුණු, කිරි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ජලය මිශ්ර කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. බැටරය විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
බැටරය රැඳෙන අතරතුර, තඩ්කා සූදානම් කරන්න. පෑන් එකක තෙල් රත් කර එයට ඇසෆොටිඩා, අබ, දුරු, කරපිංචා, කපාගත් ඉඟුරු, අමු මිරිස් එකතු කරන්න. සුවඳ එනතුරු බැදගන්න, අබ ඇටය හැලෙන්නට පටන් ගන්න.
දැන්, තඩ්කා බැටරයට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නොන්ස්ටික් තාච්චියක් රත් කර තෙල් ස්වල්පයක් සමග බ්‍රෂ් කරන්න. පෑන් මතට පිටි ගුලියක් වත් කර ඝන පෑන්කේක් සෑදීමට එය මෘදු ලෙස පැතිරෙන්න. උඩින් කපාගත් ළූණු, තක්කාලි සහ කොත්තමල්ලි කොළ දමන්න.
මධ්‍යම ගින්දරේ යටි පැත්ත රන්වන් පාට වනතුරු පිසගෙන අනෙක් පැත්ත පෙරළන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ නැවත නැවත කරන්න. රසැති උදෑසන ආහාරය සඳහා චට්නි සමඟ උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න!