හොජිචා චීස්කේක් කුකී
අමුද්‍රව්‍ය:
- 220g gf පිටි මිශ්‍රණය (88g ටැපියෝකා පිෂ්ඨය, 66g අම්බෙලිෆර් පිටි, 66g මෙනේරි පිටි) නමුත් ඔබට ඕනෑම gf පිටි හෝ සාමාන්‍ය සියලු අරමුණු භාවිතා කළ හැක
- 1/2 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං සෝඩා
- 2 තේ හැදි හොජිචා කුඩු
- 2 තේ හැදි වැනිලා සාරය
- 113g මෘදු කළ ලුණු රහිත බටර්
- කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 110
- දුඹුරු සීනි ග්‍රෑම් 50
- තහිනි තේ හැදි 1
- ලුණු තේ හැඳි 1/2
- බිත්තර 1 සහ බිත්තර 1 කහ මදය
- ග්‍රීම් 110 ක්‍රීම් චීස්
- 40g ලුණු රහිත බටර්
- 200g කුඩු කළ සීනි
- 1/2 තේ හැදි ලෙමන් යුෂ
- ලුණු මිටියක්
- 1 තේ හැදි වැනිලා පේස්ට් (විකල්ප)
උපදෙස්:
- 350F පෙර රත් කරන්න.
- li>මධ්‍යම භාජනයක් තුළ, හොජිචා කුඩු සහ වැනිලා සාරය තලපයක් වන තෙක් එකට මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු බටර් එකතු කර සමජාතීය වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
- කැටි කළ සීනි, දුඹුරු සීනි, ලුණු එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න (අවශ්‍ය නොවේ. වාතය ඇතුල් කිරීමට බීට් කරන්න).
- බිත්තර සහ ටහිනි එකතු කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ, ඔබේ පිටි එකට පෙරා, ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න.
- වියළිය එයට එක් කරන්න. තෙත් කර මිශ්‍ර කරන්න.
- එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න, නමුත් පිටි ගුලිය හයිඩ්‍රේට් කිරීමට සහ රස වර්ධනය වීමට අවම වශයෙන් පැය 1ක් තබන්න (මාව විශ්වාස කරන්න එය වෙනසක් කරයි!!!).
- ස්කූප් බෝල වලට (ග්‍රෑම් 30/බෝලයක් පමණ) ඔබ ඒවා වෙන් කර විනාඩි 13-15ක් 350F උෂ්ණත්වයේ පිළිස්සීම සහතික කර ගන්න සැහැල්ලු සහ වාතය සහිතයි.
- දෙහි යුෂ, ලුණු, වැනිලා පේස්ට් (ඔබට තිබේ නම්) සහ අනුකූලතාව ඝන වන තෙක් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න.
- හිම කිරීමට පෙර කුකීස් සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. ස්ප්‍රින්ක්ල්ස් හෝ හොජිචා කුඩු වලින් සැරසීම