අමුද්‍රව්‍ය:

• බටු (රවුම්, ලොකු) – නො 2
• සුදුළූණු කරාබුනැටි – 6 යි
• තෙල් – ඩෑෂ් එකක්
< li>ගිතෙල් – මේස හැදි 2
• වියළි රතු මිරිස් – නොස් 2
• දුරු – තේ හැඳි 2
• සුදුළූණු කපාගත් – මේස හැදි 1
• ඉඟුරු කොටාගත් – තේ හැඳි 2
• කොළ මිරිස් කපා - 1 නැත
• ලූනු කපාගත් - ¼ කෝප්ප
• කහ - ¾ තේ හැන්දක
• මිරිස් කුඩු - 1 තේ හැදි
• තක්කාලි කපාගත් – ¾ කෝප්පය
• ලුණු – රස අනුව
• කොත්තමල්ලි කපාගත් – අතලොස්සක්

ක්‍රමය:

හොඳ භාරතයක් සෑදීමට විශාල රවුම් බයිංගන් හෝ වම්බටු හෝ වම්බටු තෝරන්න. තියුණු පිහියකින් බටු මත කුඩා කැපුම් කිහිපයක් සාදා, ඒවා තුළට ලෙලි ඉවත් කරන ලද සුදුළූනු කරාබු ඇතුල් කරන්න.
• වම්බටු පිටතින් සැහැල්ලු තෙල් ආලේප කර විවෘත ගින්නක් මත තබන්න. ඔබට ග්‍රිල් එකක් භාවිතා කර වම්බටු පිටතින් අඟුරු වන තුරු පුළුස්සා ගත හැකිය. එය සෑම පැත්තකින්ම පිසෙන බවට වග බලා ගන්න.
• ගිනිගත් වම්බටු බඳුනකට ඉවත් කර ආවරණය කර විනාඩි 10ක් පසෙකින් තබන්න. දැන් ඒවා බඳුනෙන් ඉවත් කර පිටත පිළිස්සුණු සම ​​ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කරන විට ඔබේ ඇඟිලි කිහිප වතාවක් වතුරේ ගිල්වන්න එවිට සම පහසුවෙන් වෙන් වේ.
• පිහියක් භාවිතයෙන් බටු පොඩි කරන්න. පෑන් එකක් රත් කර ගිතෙල්, වියළි රතු මිරිස් සහ දුරු එකතු කරන්න. කලවම් කර කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. එය දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න, ඉන්පසු ඉඟුරු, අමු මිරිස් සහ ළූණු එකතු කරන්න. ළූණු දහදිය දමන තෙක් අධික ගින්දරේ විසි කරන්න (පිසින නමුත් දුඹුරු නොවේ).
• කහ, මිරිස් කුඩු ඉස ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. තක්කාලි එකතු කරන්න, ලුණු ඉසිය සහ විනාඩි 3 ක් අධික තාපය මත උයන්න. පොඩි කරගත් බටු එයට දමා විනාඩි 5ක් පිසගන්න.
• කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කර නැවත ටොස් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර එය රොටි, චපාති, පරාතා, හෝ නාන් වැනි ඉන්දියානු පැතලි පාන් සමඟ පිළිගන්වන්න.