පන්ජාබි පකෝඩා කඩි

අවශ්ය ද්රව්ය:
පකෝඩා සඳහා
ලොකු ළූණු 2ක්, ගාගත් අඟල් 1ක්, ගාගත් ඉඟුරු තේ හැඳි 1ක්, කහ කුඩු තේ හැඳි 1ක් රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1ක් කොත්තමල්ලි කුඩු මේස හැඳි 1ක් කොත්තමල්ලි ඇට, බැදගත් සහ තලාගත් කෝප්ප 1ක් ග්රෑම් පිටි/බේසන් ½ කෝප්පයක් ගැඹුරු තෙලේ බැදීමට බටර් මිල්ක් තෙල්
බටර්මිල්ක් මිශ්රණය සඳහා
ඇඹුල් බටර් කෝප්ප 1/5ක් හෝ වතුර දැමූ දාහි කෝප්ප 1ක් ග්රෑම් පිටි/බෙසන් (ටිකක් ගොඩ ගසා ඇත) 1 තේ හැදි කහ කුඩු රස අනුව ලුණු
කදි සඳහා
තෙල් මේස හැදි 1ක් ගිතෙල් මේස හැදි 1ක් දුරු ඇට අඟල් 1ක්-ඉඟුරු, දල වශයෙන් කපාගත් සුදුළුණු කරාබුනැටි 4-5ක්, දල වශයෙන් කපාගත් වියළි රතු මිරිස් මේස හැදි 1ක්, කොත්තමල්ලි ඇට මේස හැදි 1ක්, බැදගත් සහ තලාගත් ලොකු ළූණු 21ක්, රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1 කොත්තමල්ලි කුඩු විශාල තක්කාලි 2, රස අනුව දළ වශයෙන් කපාගත් ලුණු අලංකාර කිරීම සඳහා සිහින්ව කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ