අමුද්‍රව්‍ය:

-පිසින තෙල් කෝප්ප ½

-ලෙහ්සන් (සුදුළූණු) තැළුණු තේ හැඳි 2 සහ ½

-අස්ථි නැති හරක් මස් 1 kg

-වතුර කෝප්ප 3

-Hari mirch (කොළ මිරිස්) පේස්ට් 3-4 tbs

-හිමාලි රෝස ලුණු තේ හැඳි 2 හෝ රස කිරීමට

- තේස් පට්ටා (බේ කොළ) 2-3

-Sabut kali mirch (කළු ගම්මිරිස්) 1 ෆොස්ෆේට්

-Darchini (කුරුඳු පොල්ල) 1

-Laung ( කරාබුනැටි 7-8

-දහි (යෝගට්) සුදුළුනු කෝප්ප 1/3

-සබුට් දානියා (කොත්තමල්ලි ඇට) 1 සහ ½ තේ හැදි

-සීරා ( දුරු ඇට) 1 සහ ½ tbs

-හරි එලයිචි (කොළ එනසාල්) 7-8

-සබුට් කාලි මිර්ච් (කළු ගම්මිරිස්) 1 තේ හැදි

-Laung (කරාබුනැටි) 5-6

-Pyaz (ළූණු) බැදපු කෝප්ප 1

-Hari mirch (කොළ මිරිස්) 6-7

-Adrak (ඉඟුරු) julienne ¼ Cup

-පොඩිනා (මින්ට් කොළ) කපාගත් අතලොස්සක්

-ඉම්ලි පල්ප් (ටැමරින්ඩ් පල්ප්) 3 තේ හැදි (¼ කුසලාන වතුරේ පොඟවා ගත් සියඹලා 2 තේ හැදි)

-දහි (යෝගට්) සුදුළුනු ¼ කුසලාන

-බත් (චවල්) 750g (80% ලුණු සමග තම්බා)

-වතුර ¼ කුසලාන

-පිසීම තෙල් 3-4 tbs

-Pyaz (ලූනු) බැදපු

දිශාව: