අමුද්‍රව්‍ය:
කුකී පිටි ගුලිය සකස් කරන්න:
-මාඛාන් (බටර්) 100g
-අයිසිං සීනි ග්‍රෑම් 80
-ඇන්ඩා (බිත්තර) 1
-වැනිලා එසන්ස් ½ තේ හැන්දක
-මයිඩා (සියලු කාර්ය පිටි) 1 සහ ½ කුසලාන පෙරන ලද
-කිරි පිටි 2 තේ හැදි
-හිමාලයානු රෝස ලුණු ¼ තේ හැදි
ඉඳි පිරවීම සඳහා ඉඳි සූදානම් කරන්න:
-ඛජූර් (දිනයන්) මෘදු ග්‍රෑම් 100
-මඛාන් (බටර්) මෘදු තේ හැදි 2
-බඩම් (ආමන්ඩ්) කපාගත් ග්‍රෑම් 50
-අන්ඩේ කි සර්ඩි (බිත්තර කහ මදය) 1
-දූද් (කිරි) 1 තේ හැදි
-ටිල් (තල ඇට) අවශ්‍ය පරිදි

දිශාවන්:
කුකී පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න:
-භාජනයක බටර් එකතු කර හොඳින් බීට් කරන්න.
-අයිසිං සීනි එකතු කරන්න ,මිශ්‍රකර පසුව ක්‍රීම් එකක් වනතුරු හොඳින් බීට් කරන්න.
-බිත්තර,වැනිලා එසන්ස් එකතු කර හොඳින් බීට් කරන්න.
-සියලු අවශ්‍යතා පිටි,කිරිපිටි,රෝස ලුණු එකතුකර හොඳින් මිශ්‍ර කර හොඳින් මිශ්‍ර වන තෙක් බීට් කරන්න.
-එතන්න. පිටි ගුලිය තදින් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක දමා විනාඩි 30ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඉඳි පුරවන්න කුඩා මිශ්‍රණයක්, බෝලයක් සාදා, අත්වල ආධාරයෙන් පෙරළා පසෙකින් තබන්න.
-ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ඉවත් කරන්න, වියළි පිටි ඉසිය සහ රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න.
- පිටි ගුලිය මත රෝල් කරන ලද ඉඳි පිරවුම තබා, පිටි ගුලිය තරමක් රෝල් කර දාර මුද්‍රා කරන්න, ඉන්පසු පිටි ගුලිය 3” ඇඟිලි කුකියකට කපන්න.
-බටර් පේපර් එකකින් අතුරන ලද බේකින් තැටියක ඉඳි කුකීස් තබා පිළිස්සීමට පෙර විනාඩි 10ක් ශීතකරණයේ තබන්න.< br>-භාජනයකට බිත්තර කහ මදය, කිරි එකතු කර හොඳින් කසන්න ).