Dahi Papdi Chaat

අමුද්රව්ය:
● මයිඩා (පිරිපහදු කළ පිටි) කෝප්ප 2
● අජ්වේන් (කැරම් ඇට) ½ තේ හැදි
● ලුණු ½ තේ හැන්දක
● ගිතෙල් 4 තේ හැදි
● ජලය අවශ්ය පරිදි
ක්රමය:
1. මිශ්ර කරන භාජනයකට පිරිපහදු කළ පිටි, සෙමොලිනා, අජ්වේන්, ලුණු සහ ගිතෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර පිටිවලට ගිතෙල් එකතු කරන්න.
2. අර්ධ තද පිටි ගුලියක් අනා ගැනීම සඳහා ජලය සෙමින් හා ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 2-3 ක් පිටි ගුලිය අනාගන්න.
3. එය තෙත් රෙද්දකින් වසා අවම වශයෙන් විනාඩි 30ක් විවේක ගන්න.
4. විවේකයෙන් පසු නැවත වරක් ඇනූ අනාගන්න.
5. වොක් එකට තෙල් දමා එය තරමක් රත් වන තෙක් රත් කරන්න, මෙම පප්ඩි එහි හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු තෙක් අඩු ගින්දරේ බැද ගන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා අවශෝෂක කඩදාසි හෝ පෙරනයක් මත එය ඉවත් කරන්න.
6. සියලුම පැප්ඩි එකම ආකාරයෙන් බැද ගන්න, සුපිරි හැපෙනසුළු පැප්ඩි සූදානම්, ඔබට ඒවා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.