Croissants සමෝසා
අමුද්‍රව්‍ය
අල පිරවීම සූදානම් කරන්න:
- අර්තාපල්, මධ්‍යම, තම්බා සහ කැට 4
- හිමාලයානු රෝස ලුණු, ½ තේ හැන්දක
- කුමන් කුඩු, තේ හැදි 1
- රතු මිරිස් කුඩු, තේ හැදි 1
- කහ කුඩු, තේ හැදි ½
- තන්දූරි මසාලා, තේ හැදි 1 li>ඉරිඟු පිටි, තේ හැදි 3
- ඉඟුරු සුදුළූනු පේස්ට්, තේ හැඳි ½
- නැවුම් කොත්තමල්ලි, කැඩුණු, තේ හැදි 1
සමෝසා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න: - සියලු අරමුණු පිටි, කෝප්ප 3
- හිමාලයානු රෝස ලුණු, 1 තේ හැන්දක
- කැරම් බීජ, ½ තේ හැන්දක
- පැහැදිලි කළ බටර්, ¼ කුසලාන
- මැද උණුසුම් ජලය, කෝප්ප 1, හෝ අවශ්‍ය පරිදි
- බැදීමට පිසූ තෙල්
දිශාව
අල සකස් කරන්න පිරවීම:
භාජනයකට අල, රෝස ලුණු, දුරු කුඩු, රතු මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, තන්දූරි මසාලා, ඉරිඟු පිටි, ඉඟුරු සුදුළූනු පේස්ට්, නැවුම් කොත්තමල්ලි එකතු කර අත් දෙකෙන් හොඳින් පොඩි කර පසෙකින් තබන්න. .
සමෝසා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න:
භාජනයකට සර්ව අවශ්‍යතා පිටි, රෝස ලුණු, කැරම් ඇට දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැහැදිලි කළ බටර් එකතු කර එය කුඩු වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ක්‍රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර ඇනූ සාදනු ලබන තෙක් දණ ගසන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් විවේක ගන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් අනා, කුඩා පිටි ගුලියක් ගෙන රෝලිං පින් (අඟල් 10) ආධාරයෙන් විශාල රොටි රෝල් කරන්න. පිටි ගුලිය මැද කුඩා භාජනයක් තබන්න, සකස් කළ අර්තාපල් පිරවීම සහ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. බඳුන ඉවත් කර ඇනූ සමාන ත්රිකෝණ 12 කට කපා ගන්න. එක් එක් ත්‍රිකෝණය පිටත පැත්තේ සිට අභ්‍යන්තර පැත්තට ක්‍රොයිසන්ට් හැඩයක් මෙන් රෝල් කර අවසානය නිවැරදිව මුද්‍රා කරන්න (36 කරයි). වෝක් එකක, පිසින තෙල් (150°C) රත් කර සමෝසා ඉතා අඩු ගින්දරේ රන්වන් පාට සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් බැදගන්න.