චිකන් පැස්ටා බේක්
- පිරවීම සඳහා:
- 370g (13oz) ඔබ කැමති පැස්ටා
- ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2
- කුකුළු මස් පියයුරු 3, කුඩා කැට කපා
- 1 ළූණු, කැඩුණු
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, තලා
- 2 බෙල් පෙපර්, කැට
- තක්කාලි පේස්ට් මේස හැදි 1
- 400g (14oz) තක්කාලි සෝස්/කැඩුණු තක්කාලි
- රස කිරීමට ලුණු
- රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
- ඔරෙගානෝ තේ හැඳි 1
- පැපිකා තේ හැඳි 1
- බේචමෙල් සඳහා:
- 6 හැදි (ග්‍රෑම් 90) බටර්
- 3/4 කෝප්ප (ග්‍රෑම් 90) පිටි< /li>
- 3 කෝප්ප (මිලි ලීටර් 720) කිරි, උණුසුම්
- රස කිරීමට ලුණු
- රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක සාදික්කා
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- 85g (3oz) Mozzarella, ගාන ලද
- 85g (3oz) චෙඩ්ඩර් චීස්, ගාන ලද
- අවන් 375F (190C) ට පෙර රත් කරන්න. විශාල සහ ඩිප් ෙබ්කිං පිඟාන සකස් කරන්න, පසෙකින් තබන්න.
- වතුර පිරවූ විශාල භාජනයකට ලුණු මේස හැඳි 1 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න.
- මේ අතර, විශාල පෑන් එකක රත් කරන්න. මධ්යම තාපය මත ඔලිව් තෙල්. කැඩුණු ලූනු එකතු කර විනාඩි 4-5 ක් බැදගන්න, තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි 1-2 ක් බැද ගන්න. චිකන් කැට එකතු කර විනාඩි 5-6 ක් පමණ පිසින තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරන්න. ඉන්පසු කැට කපාගත් ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 2-3ක් පිසගන්න. තක්කාලි පේස්ට්, තක්කාලි සෝස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා, ඔෙරගනයෝ එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 3-4 ක් උයන්න සහ තාපය නිවා දමන්න.
- වතුර උතුරන විට, පැස්ටා එකතු කර අල් ඩෙන්ටේට උයන්න (පැකේජයේ උපදෙස් වලට වඩා විනාඩි 1-2 ක් අඩුවෙන්).
- මේ අතර බෙචමෙල් සෝස් එක සාදා ගන්න: විශාල සෝස් පෑන්, බටර් උණු කරන්න, පිටි එකතු කර සිනිඳු පේස්ට් සාදනු ලබන තුරු, විනාඩි 1 ක් උයන්න. ක්‍රමයෙන් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් කසන්න. සෝස් සිනිඳු සහ උකු වන තෙක් මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ කසන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා කලවම් කරන්න.
- පැස්ටා වලට සෝස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු චිකන් මිශ්රණය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු බීට් කරන්න.
- ෙබ්කිං පිඟාන වෙත මාරු කරන්න. ඉහළට ගාන ලද මොසැරැල්ලා සහ ගාන ලද චෙඩ්ඩර් මත ඉසිය යුතු ය.
- රන්වන්-දුඹුරු සහ බුබුලු වන තෙක් විනාඩි 25-30ක් පමණ බේක් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.