අමුද්‍රව්‍ය

• සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2
• ජලය (අවශ්‍ය පරිදි)
• ලුණු (රස අනුව)
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ වට්ටක්කා 1 ක්, කැඩුණු
• මධ්‍යම අර්තාපල් 2 ක්, කැට කපා
• ළූණු 1 ක්, කැඩුණු
• තක්කාලි 2 ක්, කැඩුණු
• ඉඟුරු තේ හැඳි 1- සුදුළුනු පේස්ට්
• කහ කුඩු තේ හැඳි 1
• මිරිස් කුඩු මේස හැදි 1
• ගරම් මසාලා තේ හැඳි 1
• තෙල් මේස හැදි 2
• කොත්තමල්ලි කොළ (අලංකාර කිරීම සඳහා)

උපදෙස්

චපාති සෑදීමට තිරිඟු පිටි, ජලය සහ ලුණු බඳුනක සිනිඳු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න. තෙත රෙද්දකින් වසා විනාඩි 30ක් පමණ නිවෙන්නට හරින්න.

කොලිෆ්ලවර් කුර්මා සඳහා පෑන් එකක තෙල් රත්කර එයට කපාගත් ළුණු දමා රන්වන් පාට වනතුරු බැදෙන්න. ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්, ඉන්පසු කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. හොඳින් කලවම් කරමින් කහ කුඩු, මිරිස් කුඩු සහ ගරම් මසාලා එකතු කරන්න. වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් දමා, ආලේප කිරීමට මිශ්ර. එළවලු වැසීමට වතුර එකතු කර පෑන් එක වසා ටෙන්ඩර් වනතුරු පිසගන්න.

කූර්මා තැම්බෙන අතරේ ලැගගත් පිටි ගුලිය කුඩා බෝල වලට බෙදා පැතලි තැටි වලට රෝල් කරන්න. අවශ්‍ය නම් තෙල් ස්වල්පයක් එක් කර දෙපස රත්‍රං දුඹුරු තෙක් සෑම චපාතියක්ම උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිස ගන්න.

රසවත් වට්ටක්කා කුර්මා සමඟ චපාති පිළිගන්වා පෝෂ්‍යදායී සහ තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න. එකතු කළ රසය සඳහා නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ සමග සැරසීම.