اجزاء:

• 2 پيالو (250 گرام) اٽو (سادو/ سڄي ڪڻڪ)
• 1 1/3 پيالو (340 گرام) سادو دہی
• 1 چمچ لوڻ
• 2 چمچا بيڪنگ پائوڊر

برش ڪرڻ لاءِ:

• 4 چمچون (60 گرام) مکڻ، نرم ٿيل
• 2-3 لونگ لہسن، پسيل
• 1-2 چمچون توهان جي پسند جون جڙي ٻوٽي (اجمم/ دالي/ ڊيل)

هدايتون:

1. ماني ٺاھيو: ھڪڙي وڏي پيالي ۾، اٽو، بيڪنگ پائوڊر ۽ لوڻ. دہی شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين نرم ۽ هموار اٽو بڻجي وڃي.
2. اٽي کي 8-10 برابر ماپن ۾ ورهايو. هر ٽڪرا کي هڪ بال ۾ رول ڪريو. بالن کي ڍڪيو ۽ 15 منٽن تائين آرام ڪريو.
3. انهي دوران مکڻ جو مرکب تيار ڪريو: هڪ ننڍڙي پيالي ۾ مکڻ، پسيل لوسن ۽ ڪٽيل اجماع. الڳ ڪريو.
4. هر هڪ بال کي 1/4 سينٽي ٿلهي گول دائري ۾ وڌو.
5. وڏي ڪاسٽ اسڪلٽ يا نان اسٽڪ پين کي وچولي-وڏي گرمي تي گرم ڪريو. جڏهن پان گرم ٿي وڃي ته اٽي جو هڪ دائرو سڪل اسڪيليٽ ۾ شامل ڪريو ۽ اٽڪل 2 منٽن تائين پچايو، جيستائين هيٺيون براون ۽ بلبل ظاهر نه ٿين. ڦيرايو ۽ 1-2 منٽ وڌيڪ پچايو.
6. گرمي تان هٽايو ۽ فوري طور تي مکڻ سان برش ڪريو.