ڪلي چنا جي سبزي هڪ مشهور هندستاني ناشتي جي ترڪيب آهي جيڪا نه رڳو لذيذ آهي پر صحت بخش به آهي. هي ترڪيب ٺاهڻ ۾ آسان آهي ۽ تڪڙو ۽ صحتمند ناشتي لاءِ ڀرپور آهي.

اجزاء:

• 1 پيالو ڪيلي چانهه (ڪاري مرغي)، رات جو لڪايو
• 2 چمچا تيل
• 1 چمچو جيرو
• 1 وڏو پياز، چڱيءَ طرح ڪٽيل
• 1 چمچو ادرک-لسن جو پيسٽ
• 2 وڏا ٽماٽا، باريڪ ڪٽيل
• 1 چمچو ترمرڪ پائوڊر
• 1 چمچو لال مرچ پائوڊر
• 1 چمچو داڻي پائوڊر
• 1/2 چمچا گرم مسالا
• لوڻ ذائقو
• گارنش لاءِ تازو داڻا پن

هدايتون:

1. هڪ ٿلهي ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ جيرا شامل ڪريو. هڪ دفعو اهي ڦاٽڻ شروع ڪن، ان ۾ ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ ان کي تري وٺو جيستائين اهي گولڊن برائون ٿي وڃن.
2. ادرڪ-لسن جو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ڪجھ منٽن لاءِ ساٿ ڪريو.
3. هاڻي، ٽماٽا شامل ڪريو ۽ پکايو جيستائين اهي مٺي نه ٿين.
4. هلدي پائوڊر، لال مرچ پائوڊر، دانهين پائوڊر، گرم مسالا، ۽ لوڻ شامل ڪريو. چڱيءَ طرح ملايو ۽ 2-3 منٽن لاءِ پچايو.
5. پاڻيءَ سان گڏ تريل ڪيلي چانهه به شامل ڪريو. ڍڪيو ۽ پکايو جيستائين چنا نرم ۽ چڱي طرح پکايا وڃن.
6. تازو دھنيا جي پنن سان سجايو.
7. روٽي يا پراٿا سان گرم گرم پيش ڪريو.