اجزاء:
کوڪي ڊف تيار ڪريو:
-مکھن (مکھن) 100 گرام
- آئسنگ شوگر 80 گرام
- انڊا (انڊا) 1
- وينلا ايسنس ½ ٽي اسپ
-ميدا (سڀني مقصد لاءِ اٽو) ڇڪيل 1 ۽ ½ کپ
-ڪير پائوڊر 2 چمچا
-هماليائي گلابي لوڻ ¼ ٽي اسپ
تيار ڪريو تاريخون ڀرڻ:
-کھجور (تاريخ) نرم 100 گرام
-مکھن (مکڻ) نرم 2 چمچا
- بادام (بادام) ڪٽيل 50 گرام
- آنڊا جي زردي (انڊي جو زردي) 1
- دودو (کير) 1 چمچا
- تل (سيسم سيڊز) جيئن ضرورت هجي

هدايتون:
کوڪي ڊف تيار ڪريو:
-هڪ پيالي ۾ مکڻ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح بيٽ ڪريو.
-آئسنگ شوگر شامل ڪريو. ,مڪس ڪريو پوءِ چڱيءَ طرح کير ڪريو جيستائين ڪريمي ٿي وڃي.
- انڊا، وينلا ايسنس شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح بيٽ ڪريو.
- سڀ مقصد اٽو، کير جو پائوڊر، گلابي لوڻ شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ چڱيءَ طرح سان ملائي تيستائين بيٽ ڪريو.
-لفٽ ڪريو. اٽي کي ڪلنگ فلم ۾ مضبوطيءَ سان ڀريو ۽ 30 منٽن لاءِ ريفريجريٽ ڪريو.
تاريخ ڀرڻ لاءِ تيار ڪريو:
-هڪ چوپپر ۾، کجور، مکڻ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽ ڪريو.
-بادام شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽ ڪريو.
-وٺو. ٿوري مقدار ۾ آميزش، هڪ بال ٺاهيو، پوءِ هٿن جي مدد سان رول آئوٽ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
-آٽي کي فرج مان ڪڍو، ڪلنگ فلم ڪڍو، سڪل اٽو اڇلايو ۽ رولنگ پن سان رول آئوٽ ڪريو.
- اٽي تي رول ٿيل تاريخ ڀريو، اٽي کي ٿورڙو رول ڪريو ۽ ڪنارن کي سيل ڪريو پوءِ اٽي کي 3 ”فنگر ڪوڪيز ۾ ڪٽ ڪريو.
-ڊيٽ ڪوڪيز کي بٽر پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ ٽري تي رکو ۽ بيڪ ڪرڻ کان پهريان 10 منٽن لاءِ ريفريجريٽ ڪريو.< br>-هڪ پيالي ۾، انڊيءَ جو زردي، کير ۽ چڱيءَ طرح سان ملايو.
- ڪوڪيز تي انڊن جو ڌوئي لاڳو ڪريو ۽ ان ۾ سيسم جا داڻا ڦوڪيو.
- اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 170 سينٽي گريڊ تي 15 کان 20 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو (16-18 منٽن تائين) ).