اجزاء

• 2 پيالو پکا، ڪٽجي ترڪي
• 1 پيالو ڪريم پنير، نرم ٿيل
• 1 پيالو ڪٽيل پنير (چيڊر يا مونٽيري جيڪ)
• 1 پيالو ڪٽيل گھنٽي مرچ
• 1/2 چمچ لہسن پائوڊر
• 1/2 چمچو پياز پائوڊر
• 1 چمچ لوڻ
• 1/2 چمچ ڪارا مرچ
• 2 پيالو سڀ مقصد وارو اٽو
• 1/2 پيالو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڳريل
• 1 انڊا (انڊي ڌوئڻ لاءِ)
• سبزي جو تيل (تڪڻ لاءِ)

هدايتون

1. هڪ وڏي مڪسنگ پيالي ۾، ڪٽيل ترڪي، ڪريم پنير، ڪٽيل پنير، ڪٽيل گھنٽي مرچ، لہسن پائوڊر، پياز پائوڊر، لوڻ ۽ ڪارا مرچ ملايو. ملايو جيستائين چڱيءَ طرح گڏ نه ٿئي.
2. هڪ الڳ پيالي ۾، اٽو ۽ ڳريل مکڻ کي ملايو جيستائين اٽو نه بڻجي. اٽي کي اٽي جي مٿاڇري تي گونجي جيستائين هموار نه ٿئي.
3. اٽي کي اٽڪل 1/8 انچ ٿلهي تائين ٻاهر ڪڍو ۽ گولن ۾ ڪٽيو (تقريبن 4 انچ قطر ۾).
4. ترڪي جي آميزش جو هڪ چمچو هر آٽي جي دائري جي اڌ تي رکي. اڌ چنڊ جي شڪل ٺاهڻ لاءِ اٽي کي مٿي ڪريو ۽ ڪنارن کي ڪانٽيءَ سان دٻائي بند ڪريو.
5. هڪ وڏي ٿلهي ۾، سبزي جي تيل کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو. امپانداس کي فرائي ڪريو جيستائين ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿئي، اٽڪل 3-4 منٽ في پاسي. ڪاغذ جي ٽوالن تي هٽايو ۽ ڊاهي ڇڏيو.
6. صحتمند آپشن لاءِ، ايمپناڊاس کي 375°F (190°C) تي 20-25 منٽن لاءِ يا سنهري ٿيڻ تائين بيڪري ڪريو.
7. گرم گرم خدمت ڪريو، ۽ لطف اندوز ٿيو پنھنجي شڪرگذار ترڪي سان ڀريل امپاناداس!