صابودانا ودا
اجزاء:
- سبودانا | سابودانا 1 پيالو
- پاڻي | پاڻي 1 پيالو
- مونگون | مونگفلي 3/4 پيالو
- ڪيمن جا ٻج | سابت جيرا 1 ٽي اسپي
- سائي مرچ | هري مارچ 2-3 NOS. (ڪرش ٿيل)
- ليمن جو رس | ننبو ڪا رس 1/2 نمبر جو.
- شگر | شڪر 1 چمچا
- لوڻ | نمڪ کي ذائقو (آپ موڪليا نامڪ به استمال ڪري ساکت هي)
- پوٽا | آلو 3 وچولي سائيز (ابليل)
- تازو دانهي | ھارا دنيا ننڍو ھٿ ڀريو
- ڪيري پتي | ڪڙي ڄاڻ 8-10 نمبر. (چوپ ٿيل)
طريقه:
- صابودانا کي ڇني ۽ پاڻي سان چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏجي، ان سان داغ کان نجات حاصل ٿي ويندي. ضرورت کان وڌيڪ نشاستي جيڪا موجود آهي، ان کي ٿانوَ ۾ منتقل ڪري ان جي مٿان پاڻي وجھو، ان کي گهٽ ۾ گهٽ 4-5 ڪلاڪن لاءِ اُٿڻ ڏيو.
- سبودانا ڀاڪر پائڻ کان پوءِ چڱيءَ طرح اڀري ويندا ۽ اهي تيار ٿي ويندا. ودا ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
- هاڻي هڪ ٿانو ۾ سڀني مونگ پھلي کي شامل ڪريو ۽ انهن کي وچولي آنچ تي روسٽ ڪريو، هن عمل تي عمل ڪرڻ سان مونگ پھلي کي هڪ سٺي ڪرنچي بناوت ملندي ۽ اهو توهان لاءِ ڇلڻ آسان بڻائي ڇڏيندو. ان کي. .
- ان کان پوءِ ڇلڻ کان پوءِ، ڇني جي مدد سان ان جي ڇلڪي مان نجات حاصل ڪريو، توهان به ائين ئي ڪري سگهو ٿا مونگ پھلي جي مٿان هلڪي هوا ڦوڪيو.
- هاڻي مونگ پھلي کي هڪ ۾ منتقل ڪريو. چاپر ۽ انهن کي چڱيءَ طرح پيس ڪريو.
- ميڪچر ٺاهڻ لاءِ هڪ وڏي پيالي ۾ مونگ پھلي سان گڏ پکڙيل سبودانا به شامل ڪريو، پوءِ واديءَ جا باقي سڀئي اجزا شامل ڪريو، توهان کي آلو کي پنهنجي هٿ سان ميش ڪرڻو پوندو. ان کي پيالي ۾ شامل ڪرڻ وقت.
- سڀني اجزاء کي ھلڪي ھٿن سان گڏ ڪرڻ شروع ڪريو، جڏھن سڀ شيون چڱيءَ طرح گڏ ٿي وڃن ته ان کي ميش ڪرڻ شروع ڪريو، پڪ ڪريو ته توھان نرم ٿي رھيا آھيو، توھان کي بس ان کي ھلڪو ميش ڪرڻو پوندو. هر شيءِ کي پابند ڪريو، وڌيڪ دٻاءُ وجهڻ سان صابودانا ڪٽجي ويندو ۽ اهو توهان جي وڙن جي بناوت کي خراب ڪري ڇڏيندو.
- ڏسڻ لاءِ ته توهان جو مرکب تيار آهي يا نه، پنهنجي هٿ ۾ هڪ چمچو مرکب وٺو ۽ ڪوشش ڪريو هڪ گول گول، جيڪڏهن گولڊل پنهنجي شڪل چڱي طرح رکي پوءِ توهان جو مرکب تيار آهي.
- وڌن کي شڪل ڏيڻ لاءِ، پنهنجي هٿن تي تمام ٿورڙو پاڻي لڳايو، هڪ چمچو مرکب وٺو ۽ ان کي دٻائي ان جو گول گول ٺاهيو. توهان جي مُٺي ۽ ان کي گھمايو.
- هڪ دفعو توهان هڪ گول گول ٺاهيو، ان کي پنهنجي هٿن جي وچ ۾ ڇڪڻ ۽ دٻاءُ لاڳو ڪري پيٽي جي شڪل ۾ برابر ڪريو، سڀني واڊا کي ساڳئي طرح شڪل ڏيو.
- وڌن کي فرائي ڪرڻ لاءِ ڪڌائي ۾ تيل گرم ڪرڻ لاءِ، تيل کي معتدل گرم يا 175 سينٽي گريڊ هجڻ گهرجي، احتياط سان واد کي گرم تيل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ شروعاتي منٽن لاءِ نه هلايو، نه ته وڍا ٽٽي سگهن ٿا. مکڙيءَ سان چپ ڪريو.
- وڌن کي وچولي باهه تي تري ڪريو جيستائين ڪڪڙ ۽ گولڊن برائون ٿي وڃن، انهن کي مکڙي جي مدد سان ڪڍي هڪ ڇني ۾ رکو ته جيئن تمام گهڻو تيل ٽٽي پوي.
- توهان جا گرم گرم سابودانا ودا تيار آهن.