اجزاء:

1. بون ليس بيف انڊر ڪٽ 750 گرام
2. هماليائي گلابي لوڻ 1 چمچو يا ذائقو
3. ادرڪ لحسن پيسٽ (ادرڪ لہسن جو پيسٽ) 1 ۽ ½ چمچا
4. ڪچا پپيتا (ڪچا پپيتا) پيسٽ 1 ۽ ½ چمچا
5. اولپر ڪريم 1 ڪپ (200ml) ڪمري جي درجه حرارت
6. دهي (دهي) 1 ۽ ½ پيالو ڪٽيو
7. هاري مرچ (سائي مرچ) 1 چمچا ڪٽجي
8. سبوت داني (دنيا) ڪٽيل 1 ۽ ½ چمچا
9. زيرا پائوڊر (زيرا پائوڊر) 1 ۽ ½ چمچو
10. ڪالي مرچ پائوڊر (ڪاري مرچ پائوڊر) ½ چمچو
11. چاٽ مسالا 1 چمچ
12. گرم مسالا پائوڊر ½ چمچو چمچو
13. هماليائي گلابي لوڻ ½ چمچو يا ذائقو
14. قصوري ميٿي (خشڪ ميٿي جا پن) 1 ۽ ½ چمچا
15. پياز (پياز) ڪيوب جيئن گهربل
16. li>
17. ڪڪنگ آئل 2-3 چمچا
18. ڪڪنگ آئل 1 چمچا

هدايتون:

< li>هڪ پيالي ۾، گوشت، گلابي لوڻ، ادرک لہسن جو پيسٽ، خام پپيتا پيسٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي، ڪلنگ فلم سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ 4 ڪلاڪن لاءِ ميرينٽ ڪريو.
1. ڪريم، دہی، سائي مرچ شامل ڪريو، دانهين جا داڻا، زيرا پائوڊر، ڪارا مرچ پائوڊر، چاٽ مسالا، گرم مسالا پائوڊر، گلابي لوڻ، خشڪ ميتي جا پن ۽ چڱيءَ طرح ملايو، ڍڪيو ۽ 2 ڪلاڪن لاءِ ميرينٽ ڪريو.
2. لکڻ جي ڍڳن ۾، پياز جا ڪعب، اچار، اچار گوشت جي بوٽن کي متبادل طور تي ۽ باقي اچار بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ محفوظ ڪريو.
3. هڪ اڇلائي لوهه جي پان تي، ڪڪنگ آئل شامل ڪريو ۽ اسڪيورز کي 2-3 منٽن لاءِ گھٽ باهه تي پچايو، ڍڪيو ۽ 4-5 منٽن لاءِ گھٽ باهه تي پچايو. هر طرف. اچار، چڱيءَ طرح ملايو ۽ 2-3 منٽن لاءِ گھٽ باھ تي پچاءِ.
4. بيف ٽِڪا اسڪيورز تي ڪريمي ساس وجھو ۽ چانورن ۽ تريل ڀاڄين سان سرو ڪريو!