1kg / 2.2 پائونڊ ڪدو
30 ml / 1 oz / 2 ٽيبل اسپون تيل
لوڻ ۽ مرچ
1 پياز
3 لونگ لہسن
15 ml / 1 ٽيچ اسپون زميني داڻا
>750 ml / 25 oz / 3 کپ سبزي وارو اسٽاڪ

اوون کي 180C يا 350F تي اڳي گرم ڪريو. ڪدو مان ٻج ڪڍو ۽ ڪٽڻ ۾ ڪٽ ڪريو. ڪدوءَ کي ٻرندڙ ڊش ۾ رکو ۽ 1 چمچ مٿان تيل ۽ سيزن لوڻ ۽ مرچ سان وجھو. تندور ۾ 1-2 ڪلاڪ روسٽ ڪرڻ لاءِ رکو يا جيستائين ڪدو نرم ٿئي ۽ ڪنارن تي ڪاراميل ٿي وڃي. ڪدو کي ٿڌي ڇڏي ڏيو جڏهن توهان باقي اجزاء تيار ڪريو. وچولي گرمي تي هڪ پين ۾ 1 چمچ تيل کي گرم ڪريو. پياز کي ڪٽيو ۽ پين ۾ شامل ڪريو. لوسن جي 3 لونگ کي ڪٽ ڪريو ۽ ٿلهي طور تي ڪٽ ڪريو، پين ۾ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين پچايو. توهان پیاز کي رنگ ڏيڻ نٿا چاهيو، صرف ان کي پکايو جيستائين اهو نرم ۽ صاف آهي. جڏهن پياز ۽ لوسن پکايا ويندا آهن ته ڪدو جو گوشت چمڙي مان هٽايو ويندو آهي. هڪ چمچو استعمال ڪريو ۽ ان کي ٻاهر ڪڍو ٿانو ۾ وجهي. پياز ۽ لوسن ۾ داڻا داڻا شامل ڪريو، جيستائين خوشبودار ٿئي. اسٽاڪ جي 2 پيالو ۾ اڇو، آخري پيالو محفوظ ڪريو، ۽ ٿڪايو. اسٽاڪ جو مرکب هڪ بلينڈر ۾ وڌو ۽ ڪدو سان مٿي ڪريو. ملايو جيستائين ڪو ٻوٽو نه هجي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته سوپ وڌيڪ پتلي مستقل مزاجي سان وڌيڪ اسٽاڪ شامل ڪريو. پيالي ۾ وجھو، ڪريم ۽ پارسلي سان گارنش ڪريو ۽ ڪرسٽي بريڊ سان سرو ڪريو. ٿلهو 8g | پروٽين 4g | ڪاربوهائيڊريٽ 23 گرام | کنڊ 6g |
سوڊيم 661mg