پنير مسالا
اجزاء
ڪريل پيسٽ لاءِ
- 1 انچ ادرک، اٽڪل سٽون
- 2-4 لونگن جي لونگ
- 2 تازو سائو ٿلهو
- لوڻ ذائقي لاءِ
گروي لاءِ
- 4 چمچ گھي
- 1 چمچا ڪرمن جا ٻج
- 2 لونگ
- 1 سائي الائجي
- تيار ٿيل ادرک لہسن جو پيسٽ
- 3 وچولي سائيز پياز، ڪٽيل
- ½ چمچا ترمرڪ پائوڊر
- 2 اسپون ٿيل چمچا دھنيا پائوڊر
- 1 ٽي اسپ ڊيگي لال مرچ پائوڊر
- 2 ٽي اسپ دھلي، ڪتل
- 3 وچولي ٽماٽو، ڪٽيل سائز
- ½ کپ پاڻي
- 400 گرام پنير، ڪعبي سائيز ۾ ڪٽي
گارنش لاءِ
- < li>½ انچ ادرک، جولين ٿيل
- ڌڻيءَ جي ٿلهي
- دئي، کٽيل
- قصوري ميٿي (اختياري) 1 چمچ
پراسيس
ڪرش ٿيل پيسٽ لاءِ:
هڪ مارٽر پيسٽل ۾ ادرک، لوسن، سائي مرچ، ذائقي لاءِ لوڻ شامل ڪريو ۽ ان جو نرم پيسٽ ٺاهيو.
گروي لاءِ:
ڪڏائي ۾، گرم ٿيڻ تي گھي شامل ڪريو، ان ۾ اناج، لونگ، سائي الائچي شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ڦاٽڻ ڏيو. تيار ڪيل ادرڪ لہسن جي پيسٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو.
پياز شامل ڪريو ۽ ان کي هلڪو گولڊن برائون ٿيڻ تائين ساڙيو.
هلدي پائوڊر، دانهين پائوڊر، ڊيگي لال مرچ پائوڊر شامل ڪريو ۽ قطار تائين ترو. بدبو ختم ٿي ويندي آهي.
ڏهي، ٽماٽو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح تري وٺو. ٿورڙو پاڻي شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ لاءِ پچايو.
ميڪچر کي هينڊ بلينڈر سان بلينڊ ڪريو هڪ هموار گريوي ۾. ٿورو پاڻي شامل ڪريو ۽ گريوي کي وچولي آگ تي 5 منٽ وڌيڪ پکايو. پنير شامل ڪريو ۽ چند منٽن لاءِ پچايو.
ادرڪ، دھنيا جي ٿلهي، دھلي سان سجايو ۽ گرم سرو ڪريو.