ميرينيشن لاءِ: هڪ ٿانوءَ ۾ پنير، لوڻ ذائقو، سرسيءَ جو تيل، ڊيگي لال مرچ پائوڊر، هڪ چِٽِ بهنگ شامل ڪري چڱيءَ طرح ميرينيٽ ڪريو. سائي مرچ، ڳاڙهي مرچ، پياز شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملائي ڇڏيو.

هنگ دڙي جي آميزش لاءِ: هڪ پيالي ۾، هنگ ڪرڊ، ميئونيز، ڊيگي لال مرچ پائوڊر، هڪ چِٽِي هينگ، ۽ دانهين جو پائوڊر شامل ڪريو. . هڪ چُوٽي جيرا پائوڊر، لوڻ ذائقو، ڀاڄي ٿيل چنا ۽ چڱيءَ طرح ملايو. اچار ٿيل پنير جو مرکب ٿانو ۾ منتقل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملايو. 10 منٽن لاءِ پاسي تي رکو.

آٽي لاءِ: هڪ ٿانو ۾، صاف ٿيل اٽو شامل ڪريو. ڪڻڪ جو اٽو، لوڻ ذائقو، دڙو ۽ پاڻي. هڪ نيم نرم dough گود. جيو شامل ڪريو ۽ ان کي ٻيهر چڱي طرح سان ڳنڍيو. ان کي نم ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ 10 منٽن لاءِ آرام ڪريو.

مسالا لاءِ: هڪ ٿانو ۾ ڪارا الائجي، سائي الائچي، ڪارا مرچ، لونگ ۽ داڻا شامل ڪريو. ان ۾ زيرا، سونف جا داڻا، لوڻ ذائقي لاءِ، سڪل ميتي جا پن، سڪل پودين جا پن شامل ڪريو.

سلاد لاءِ: هڪ ٿانوءَ ۾ ڪٽيل پياز، سائي مرچ، ذائقي لاءِ لوڻ، ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.

پنير ٽِڪا لاءِ: ميرينٽ ٿيل ڀاڄين ۽ پنير کي اُڇليو ۽ استعمال ٿيڻ تائين پاسي تي رکي ڇڏيو. گرل پين تي گھي کي گرم ڪريو، گرم ٿيڻ تي، تيار ٿيل پنير ٽڪا اسڪيورز کي گرل پين تي روسٽ ڪريو. گهي سان گڏ پچائڻ ۽ سڀني پاسن کان پچائڻ. پکا ٿيل ٽڪا پليٽ ۾ منتقل ڪريو ۽ وڌيڪ استعمال لاءِ پاسي تي رکو.

روٽي لاءِ: اٽي جو ننڍڙو حصو وٺو ۽ ان کي رولنگ پن جي مدد سان ٿلهو رول ڪريو. هڪ لوڻ واري پان کي گرم ڪريو ۽ ان کي ٻنهي طرفن تي روسٽ ڪريو، ٿورو گھي لڳايو ۽ ٻنهي پاسن کان هلڪو ناسي ٿيڻ تائين پکايو. وڌيڪ استعمال لاءِ پاسي رکو.

پنير ٽڪا رول کي گڏ ڪرڻ لاءِ: هڪ روٽي وٺو ۽ سلاد کي روٽي جي وچ ۾ رکو. ٿوري پودين جي چٽڻي، تيار ڪيل پنير ٽڪا شامل ڪريو، ڪجهه مسالا اڇلايو ۽ ان کي رول ڪريو. ان کي دھنيا جي ٿلهي سان سجايو ۽ گرم گرم سرو ڪريو.