اجزاء

دال ڦلڪي ٺاهڻ لاءِ
اڃا پکڙيل مونگ جي دال / بهگي ٿيل مونگ دال -1 پيالو
ادرک لہسن / ادرک - لھسون - 1/2 انچ ادرڪ ۽ 4-5 لونگ لہسن
سائي مرچ/هري مرچ -4-5
پاڻي/ پاڻي -1/4 پيالو
لوڻ/نمڪ- ضرورت مطابق
سوڈا /سوڈا-1/4 چمچ
هلدي /هلدي -1/4 چمچ
فلڪي پاڻي ٺاهڻ لاءِ
پودينا ۽ داڻي جا پن/ پودينا ۽ دنيا پتي-هٿ ڀري
3-4 لونگ لہسن ۽ 1/2 انچ ادرک
هري مرچ/ مرچ -4- 5
کچا آم/ ڪچي ڪيري -2 ٽڪرا
ليمن جو رس/ نينبو جو رس -1 چمچ
پاڻي/ ٿڌي پاڻي -جيترو ضرورت هجي
ڪارو لوڻ/ڪلا نمڪ -1 چمچ
چاٽ مسالا/چاٽ مسالا- 1 چمچو
روسٽ ڪيل ڪمين پائوڊر/ ڀونا جيرا نم -1 ٽي اسپ
لال مرچ فلیکس/ ڪوٽڙي لال مرچ -1 ٽي اسپ
اسافوئيٽا/ هينگ -1/4 چمچ
بونڊي / بوندي -1/4 پيالو
>پياز ۽ ڳاڙهي مرچ پائوڊر/ لچا پياز ۽ لال مرچ نمڪ

طريقه

▪️سڀ کان پهريان ڳاڙهسري مونگ جي دال کي ادرک لہسن ۽ سائي سان گڏ پيس ڪريو مرچ هن پيسٽ کي ٿانءَ ۾ منتقل ڪريو، لوڻ جو سوڊا ۽ ترمرڪ پائوڊر شامل ڪريو چڱيءَ طرح ملائي.
▪️هڪ اپم پين ۾ هن بيٽر کي وجھو ۽ پڪوڙا ٺاهي ان کي ٻنهي طرفن کان وچولي آنچ تي پچائي ان کي لوڪ جي گرم پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو ته جيئن اهي نرم ۽ تيز ٿين. پوءِ وڌ ۾ وڌ پاڻي نچوڙي ان کي تيار ڪيل پودِن ۽ ڪچي آم جي پاڻيءَ ۾ شامل ڪريو.
▪️ڪچا آم جو پاڻي ٺاهڻ لاءِ بلينڈر ۾ سائي مرچ، ادرک، لہسن، ليمن جو رس، ڪچو آم، دھنيا ۽ مٽيءَ جي پنن کي ملايو ۽ پيسٽ ڪريو. هن کي پيالي ۾ ڪارو لوڻ، چاٽ مسالا، ڀاڄي جيرا پائوڊر، بونڊي، مرچ فلڪس، هينگ ۽ پاڻي شامل ڪريو.
▪️ان جي مٿان ٿوري لال مرچ پائوڊر ۽ لاچا پياز اڇلايو ۽ مزو ڪريو.