پنجابي سموسا
- اجزاء:
- آٽي لاءِ:
2 پيالو (250 گرام) اٽو
1/4 پيالو (60 ايم ايل) تيل يا ڳريل گھي < br>1/4 پيالو (60ml) پاڻي
1/2 چمچ لوڻ - ڀڻ لاءِ:
2 چمچ تيل
3 آلو، اُبليل ( 500 گرام)
1 پيالو (150 گرام) سائو مٽر، تازو يا منجهيل
2 چمچ دھنيا جا پن، ڪٽيل
1 سائي مرچ، عمدي ڪٽيل
8-10 ڪاجو، پسيل (اختياري)
2 -3 لہسن جي لونگ، پسيل
1 چمچ ادرک جو پيسٽ
1 چمچ دھنيا، پسيل
1/2 چمچ گرم مسالا
1 چمچ مرچ پائوڊر
1 چمچ جيرا
1 چائے جو چمچو Turmeric
1 چمچ ليمن جو رس
لوڻ ذائقو
1/4 پيالو (60ml) پاڻي - هدايتون:
- 1. اٽو ٺاهيو: هڪ وڏي ملائڻ واري ٿانو ۾، اٽو ۽ لوڻ ملايو. تيل شامل ڪريو ۽ پوء پنھنجي آڱرين سان ملائڻ شروع ڪريو، اٽي کي تيل سان رگيو جيستائين تيل چڱي طرح شامل ٿي وڃي. هڪ دفعو شامل ڪيو ويو، مرکب ڪرمبس وانگر آهي.
- 2. پاڻي شامل ڪرڻ شروع ڪريو، ٿورڙي دير سان ۽ ملائي هڪ سخت اٽو ٺاهيو (آٽو نرم نه هجڻ گهرجي). اٽي کي ڍڪيو ۽ 30 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
- ... منهنجي ويب سائيٽ تي پڙهڻ جاري رکو.