اجزاء:

2 ڪڪڙ، پالڪ جا پن، صاف ڪري، (پوءِ ڳاڙهي برفاني ٿڌي پاڻيءَ ۾ )
1 انچ ادرک، پسيل
2-3 لوسن جا ڦڙا، اٽڪل ڪٽجي
2 سائي مرچ , ڪٽ
پالڪ پنير لاءِ
1 چمچو گھي
1 چمچ تيل
​​¼ ٽي اسپ زيرا
3-4 لونگ
1 بي پتي
چونچ جو بهنگ
2 -3 ننڍو پياز، ڪٽيل
2-3 لوسن جا پيالا، ڪٽيل
1 وچولي ٽماٽا، ڪٽيل
1 ٽيچم دانهي جا داڻا، روسٽ ڪيل ۽ پسيل
1/2 چمچ. قصوري ميٿي، ڀاڄي ۽ پسيل
​​½ چمچ ترمرڪ پائوڊر
1 چمچ لال مرچ پائوڊر
پالڪ جا 2-3 پن، ڪٽيل
​​2 ڪچي پالڪ، ڌاڳو ۽ پيوري
½ پيالو گرم پاڻي< br>250-300 گرام پنير، ڪعب ۾ ڪٽي
1 چمچ تازو ڪريم
لوڻ ذائقي مطابق
ادرڪ، جولين
تازو ڪريم
پراسيس
• برتن ۾ پالڪ جي پنن کي ڦوڪيو 2-3 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻي. هٽائي ڇڏيو ۽ فوري طور تي برف جي ٿڌي پاڻي ۾ منتقل ڪريو.
• هاڻي بلينڊر ۾ ادرک، لوسن شامل ڪريو ۽ پيسٽ ٺاهيو، پوء پکايا پالڪ شامل ڪريو ۽ نرم پيسٽ ٺاهيو
• پالڪ پنير لاء پين ۾ گھي کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ بي پتي، زيرا، شامل ڪريو. asafoetida هڪ منٽ تائين هلايو جيستائين خوشبو ختم نه ٿي وڃي.
• هاڻي پياز ۽ لہسن شامل ڪريو، جيستائين اهي شفاف ٿين. ٽماٽر شامل ڪريو ۽ هلايو جيستائين اهي نرم نه ٿين. ان ۾ تري، ڳاڙهي مرچ، قصوري ميٿي، دانهين جا داڻا ۽ ڪجھ داڻا پائوڊر شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. ڪجھ ڪٽيل پالڪ پنن کي شامل ڪريو.
• ھاڻي تيار ڪيل پالڪ پيوري، گرم پاڻي شامل ڪريو، لوڻ کي ترتيب ڏيو ۽ سٺو ھلايو.
• پنير ڪيوب منتقل ڪريو، گرم مسالا ڇنڊو ڪريو ۽ ان کي ھڪڙي منٽ لاء وڌيڪ پکڻ ڏيو.
>• تازو ڪريم سان ختم ڪريو ۽ ان کي گريوي ۾ وڌايو.
• ادرک جولين ۽ تازي ڪريم سان گارنش ڪريو.