اجزاء

گروي لاءِ
4 وڏا ٽماٽا، اڌ ۾ ڪٽي
2-3 وڏا پياز، ڪٽيل
3-4 لہسن جا ڦڙا
1 انچ- ادرک، ڪٽيل
1 چمچ ڊيگي مرچ
5-6 لونگ
1 انچ-دارچيني لٺ
3 خليج جا پن
5-6 ڪارا مرچ
2 سائي الائجي
2 چمچ مکڻ
لوڻ ذائقو

بٽر چکن لاءِ

2 چمچ مکڻ
1 چمچ لال مرچ پائوڊر
1 چمچو دھنيا پائوڊر
تيار ڪيل گروي
3 چمچ تازو ڪريم
1 چمچو ماکي
پکا ٿيل تندوري ڪڪڙ، ڪٽيل
1-2 ڦڙا ڪيرا پاڻي
1 چمچ خشڪ ميٿي جا پن، ٽوسٽ ۽ پسيل
سڙيل چارڪو
1 چمچو گھي
تازو ڪريم
دھنيا اسپريگ

پروسيس

بيس گريوي لاءِ
• هڪ ڳري تري ۾، اڌ پيالو پاڻي شامل ڪريو.
• ٽماٽا، پياز، لہسن، ادرک، ڊيگي مرچ ۽ سڄو مصالحو شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو.
• 1½ چمچ مکڻ، لوڻ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. 15 منٽن لاء کڪ کي ڍڪيو.
• ٽماٽا نرم ٿيڻ کان پوءِ، هينڊ بلينڈر سان، گريوي کي هموار ٿيڻ تائين ملايو.
• گروي کي اسٽرينر ذريعي ڇڪيو.

بٽر چکن لاءِ
• هڪ پين ۾، مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ جي اجازت ڏيو. لال مرچ پائوڊر ۽ دنيا پائوڊر شامل ڪريو، هڪ منٽ لاء پکايا.
• تيار ڪيل گريوي اڇو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ 2-3 منٽن تائين پچايو.
• تازو ڪريم، ماکي، ڪٽيل تندوري ڪڪڙ شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ ٻئي 3-4 منٽن لاء پکايا.
• ڪيورا جو پاڻي، خشڪ ميٿي جا پن شامل ڪريو ۽ 2 منٽن تائين پچايو.
• هڪ ننڍڙي ڌاتو جي ٿانو ۾، ساڙيل چارڪو شامل ڪريو ۽ ان کي گروي جي وچ ۾ رکو.
• چار ڪوئلي جي مٿان گھي کي وجھو ۽ فوري طور تي ڍڪڻ سان ڍڪيو، ان کي 2-3 منٽن لاء تماڪ جي ذائقي لاء رکو. هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، چارکول ٿانو کي هٽايو.
• بٽر چکن کي سرونگ پيالي ۾ منتقل ڪريو. تازو ڪريم ۽ داڻي جي ٿلهي سان گارنش ڪريو. روٽي يا چانورن سان گرم گرم پيش ڪريو.