Veg Dosa Recipe

هي لذيذ ويگ ڊوسا هڪ مشهور هندستاني ناشتي جو اختيار آهي جيڪو ڀاڄين جي چڱائي کي ڊوسا جي خراب بناوت سان گڏ ڪري ٿو. مصروف صبحن جي لاءِ ڀرپور، هي ٺاهڻ ۾ آسان ترڪيب 20 منٽن کان گهٽ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو!

اجزاء:

• 1 پيالو چانورن جو اٽو
• 1/2 پيالو اُرد جي دال (ڪارو چنا ورهايو)
• 1/2 پيالو ڪٽيل مخلوط ڀاڄيون (گاجر، گھنٽي مرچ، لوبيا)
• 1 چمچو جيرو
• لوڻ، ذائقو ڪرڻ
• پاڻي، جيئن ضرورت هجي
• تيل، پچائڻ لاءِ

هدايتون:

1. ارد جي دال کي اٽڪل 4-5 ڪلاڪ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو، پوءِ اُن کي اُڇلائي پيس ڪري سڪل پيسٽ بڻائي ڇڏيو.
2. مڪسنگ پيالي ۾، چانورن جو اٽو، اُرد جي دال، ڪٽيل مخلوط ڀاڄيون، جيرا ۽ لوڻ ملايو. پاڻيءَ کي بتدريج شامل ڪريو ته جيئن هڪ هموار بيٽر ٺاهيو وڃي جيڪو هڪجهڙائي وارو هجي.
3. هڪ نان اسٽڪ گرل يا توا کي وچولي باهه تي گرم ڪريو ۽ ان کي تيل سان هلڪو گريس ڪريو.
4. گرم گرڊل تي بيٽر جو هڪ ٿلهو وجھو، ان کي گولي واري حرڪت ۾ پکڙيل هڪ پتلي پرت ٺاهي.
5. ڪنارن جي چوڌاري ٿورڙو تيل ڦوڪيو ۽ 2-3 منٽن تائين پکايو جيستائين ڊوسا گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿي وڃي. ڦيرايو ۽ ٻي منٽ لاءِ پچايو.
6. هڪ لذت مند ناشتي جي تجربي لاءِ چٹني يا سامبار سان گرم گرم خدمت ڪريو!

هڪ تيز ناشتي لاءِ هن آسان ۽ صحتمند ويج ڊوسا جي ترڪيب جو مزو وٺو جيڪو غذائي ۽ لذيذ ٻنهي جو آهي!