ويج لوليپپ
اجزاء:
- تيل | تيل 1 TBSP
- ادرک | ادارڪ 1 ٽي ايس پي (ڪٽ ٿيل)
- گارليڪ | ليهسون 1 ٽي بي اسپي (ڪٽيل)
- سائي مرچ | هري مارچ 2 NOS. (ڪٽيل)
- گاجر | گاجر 1/3 پيالو (ڪٽيل)
- فرانسيسي لوبيا | فرينچ بينس 1/3 پيالو (ڪٽيل)
- گرين مٽر | مٽر 1/3 پيالو (ابليل)
- مٺي ڪارن | ميٽي ڪارن 1/3 پيالو (بائل ٿيل)
- CAPSICUM | شملا مارچ 1/3 پيالو (چوپ ٿيل
- پوٽو | آلو 4-5 وچولي سائيز (ابليل ۽ پوکيل)
- سڪيل ڀاڄيون
- پاؤڊر ٿيل مصالحو
- ڪشميري لال مرچ پائوڊر | ڪشميري لال مرچ نموني 1 ٽي بي ايس پي
- ڌڻيءَ جو پائوڊر | ڊانيا 1 ٽي بي ايس پي
- ڪيمن پائوڊر | جيرا ڳڻپ 1 ٽي ايس پي
- turmeric پائوڊر | ھلدي پاڻي 1/4 ٽي ايس پي
- ڪارو لوڻ | ڪالا نمڪ هڪ پنچ
- سڪي مانگو پائوڊر | آمچور 1 ٽي ايس پي گرم مسالا | گرم مسالا 1 ٽي ايس پي
- قصوري مٺي | کسوري ميٿي 1/2 ٽي ايس پي
- تازو دانا | هارا دنيا 1 ٽي بي اسپي (ڪٽ ٿيل)
- تازو مٽي | پودينا 1 ٽي بي اسپي (ڪٽيل)
- نمڪ | ذائقي لاءِ نمک
- ڪاري مرچ پائوڊر | ڪالي مرچ نمڪ هڪ پنچ
- بريڊ اسٽڪ | بريڊ اسٽڪس جيئن گھربل
- صاف ٿيل اٽو | ميدا 1/4 پيالو
- نمڪ | نمڪ هڪ پنچ
- پاڻي | پاڻي جيئن گھربل
- پنڪو بريڊ ڪرمبس | پيئانڪو بريڊ ڪرمبس جيئن گهربل
طريقو:
- هڪ پان ۾ ادرک، لہسن ۽ سائي مرچن سان گڏ تيل به شامل ڪريو ۽ هڪ منٽ لاءِ تيز باهه تي پچائي ڇڏيو.
- وڌيڪ گاجر ۽ باقي ڀاڄيون شامل ڪريو، ڀاڄين کي ٽاس ڪري 2-3 منٽن لاءِ تيز آگ تي پکايو، پڪ ڪريو ته ڀاڄين کي وڌيڪ نه پکايو وڃي، اهي ڀاڄيون ئي رهجي وڃن.
- هاڻي ڀاڄين کي پيالي ۾ ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو
- ميڪچر ٺاهڻ لاءِ، هڪ وڏي ٿانءَ ۾ آلو شامل ڪريو ان کان پوءِ تريل ڀاڄيون، مصالحا، دانهي، پودنا لوڻ ۽ ڪارا مرچ پائوڊر شامل ڪريو.
- سڀني اجزاء کي پنهنجي هٿن جي مدد سان چڱيءَ طرح سان ملايو، جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته آلو جي ڪري مکسچر ۾ نمي تمام گهڻي آهي، ته توهان ضرورت موجب بريڊ ڪرمبس شامل ڪري سگهو ٿا ته جيئن اجزاء کي گڏ ڪري سگهجي.
- جڏهن سڀئي اجزاء چڱي طرح گڏ ٿي ويندا ته مرکب شڪل ڏيڻ لاءِ تيار ٿي ويندو.
- شيپنگ جا 2 طريقا آهن، پهرين لاءِ آئس ڪريم جي اسٽڪن جي ضرورت آهي ۽ ٻئي لاءِ بريڊ اسٽڪ جي ضرورت آهي جيڪا بازار ۾ آساني سان دستياب آهي.
- طريقو 1 - هڪ چمچو مکيچر پنهنجي هٿ ۾ وٺو ۽ آئس ڪريم اسٽڪ کي هيٺئين اڌ ۾ دٻايو، دٻايو ۽ آئس ڪريم اسٽڪ جي چوڌاري لوليپپ جي شڪل ٺاهي، لوليپپ تيار آهي. ڍڪيل ۽ ڀريل.
- طريقو 2 - مرکب جو هڪ چمچو پنهنجي هٿ ۾ وٺو ۽ پنهنجي هٿ سان دٻاءُ وجهي ان جو گول گول ٺاهيو ۽ مرکب کي مسلسل گھمايو.
- لوليپپ کي ڪوٽ ڪرڻ لاءِ، توهان کي اٽو، لوڻ ۽ پاڻي کي الڳ پيالي ۾ اُڇلائي سلوري ٺاهڻو پوندو، سلري سان گڏ توهان کي پنڪو بريڊ ڪرمبس پڻ گهرجن.
- جڏهن توهان وٽ ڪوٽنگ جا جزا تيار ٿي وڃن ته، لوليپپس کي پهرين سلري ۾ ڊيپ ڪريو ۽ پوءِ انهن کي پينڪو بريڊ ڪرمبس سان ڪوٽ ڪريو، آئس ڪريم اسٽڪ ورزن سان توهان کي صرف آئس ڪريم اسٽڪ کي هٿ ۾ رکي مرکب واري حصي کي ڊيپ ۽ ڪوٽ ڪرڻو پوندو.<
- تڪڻ لاءِ، هڪ ٿلهي ٿانءَ يا ڪهاڙيءَ ۾ تيل کي گرم ڪريو جيستائين اهو وچولي گرم نه ٿئي، پوءِ احتياط سان لڪي ٿيل لوليپپس کي گرم تيل ۾ اڇلايو.
- لوليپپس کي فرائي ڪريو جڏهن ته انهن کي وقفي وقفي سان هلڪو هلڪو ڪيو وڃي جيستائين ڪڪڙ ۽ گولڊن براون، انهن کي اسپائيڊر استعمال ڪري هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪاغذ جي تولي جي قطار ۾ رکيل پيالي يا پليٽ تي رکو.
- بريڊ اسٽڪ کي برابر حصن ۾ ورهايو ۽ انهن کي گول شڪل جي لوليپپس ۾ داخل ڪريو.