ڪٽوري چاٽ

ڪتوري چاٽ جي لذيذ ذائقي جو تجربو ڪريو، هڪ ناقابل مزاحمت هندستاني اسٽريٽ فوڊ جيڪو ذائقي اجزاء جي ميڊيلي سان گڏ ڪڪڙ ڪٽوري (ڪال) کي گڏ ڪري ٿو. ناشتي يا اشتياق جي طور تي ڀرپور، هي ڊش يقينن توهان جي مهمانن کي متاثر ڪندي.

اجزاء:

• ڪٽوري لاءِ:
• 1 پيالو تمام مقصد وارو اٽو
• 1/2 چمچ ڪيرم جا ٻج (اجوائن)
• لوڻ ذائقو
• پاڻي جيئن ضرورت هجي
• تڻ لاءِ تيل

• ڀڻ لاءِ:
• 1 پيالو اُبليل چنا (چنا)
• 1/2 پيالو باریک ڪٽيل پياز
• 1/2 پيالو ڪٽيل ٽماٽا
• 1/2 پيالو دہی
• 1/4 پيالو املي جي چٽڻي
• چاٽ مسالا ذائقي لاءِ
• گارنشنگ لاءِ تازو داڻا پن
• ٽاپنگ لاءِ Sev

هدايتون:

1. هڪ مکڻ واري ٿانو ۾، سڀ مقصد وارو اٽو، ڪيرم جا داڻا ۽ لوڻ ملايو. آهستي آهستي پاڻي شامل ڪريو ته جيئن هڪ نرم آو ۾ گونجي. ان کي 15 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
2. اٽي کي ننڍين گولن ۾ ورهايو ۽ هر گول کي پتلي گولن ۾ روليو.
3. هڪ ٿلهي پان ۾ تيل گرم ڪريو. رول ٿيل اٽي کي نرميءَ سان تيل ۾ وجھو ۽ ڊيپ فرائي ڪريو جيستائين سنهري ۽ ڪرسپي ٿي وڃي، انھن کي ڪٽيل چمچو استعمال ڪندي ڪتوري جي شڪل ڏيو.
4. جيڪڏهن ٿي وڃي، تڏهن انهن کي تيل تان هٽايو ۽ ڪاغذ جي تولي تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ته جيئن گهڻو تيل جذب ڪري سگهجي.
5. ڪٽوري چاٽ کي گڏ ڪرڻ لاءِ، هر ڪڪڙ کٽوري کي اُبليل مرغن، ڪٽيل پياز ۽ ٽماٽن سان ڀريو.
6. گڏيل جو دڙو شامل ڪريو، ٻرندڙ املي جي چٽڻي، ۽ چاٽ مسالا کي ڇڪيو.
7. تازو دھنيا جي پنن ۽ سيون سان سجايو. فوري طور تي خدمت ڪريو ۽ هن شاندار هندستاني چاٽ جي تجربي مان لطف اندوز ڪريو!