اجزاء

ميڊيٽرينين ڪڪڙ لاءِ:

• تازو تلسي جا پن - ھٿ ڀري
• لحسن (لسن) لونگ - 3-4
• پيپريڪا پائوڊر - ½ چمچو
• ڪالي مرچ (ڪاري مرچ) ڪٽيل - ½ چمچو
• هماليائي گلابي لوڻ - ½ چمچو يا ذائقو
• ٽماٽو پيسٽ - 1 چمچا
• سرس جي پيسٽ - ½ چمچا
• ليمن جو رس - 1 چمچا
• زيتون جو تيل - 2 چمچا
• چکن فليٽ - 2 (375 گرام)
• پکائڻ جو تيل - 2-3 چمچا

چانورن لاءِ:

• زيتون جو تيل - 1-2 چمچا
• پياز (پياز) ڪٽيل - 1 ننڍو
• لسن (لسن) ڪٽيل - 1 چمچو
• چاول (چاول) - 2 پيالا (لوڻ سان اُبليل)
• زيرا (زيرا) روسٽ ۽ پسيل - 1 چمچو
• ڪالي مرچ پائوڊر (ڪاري مرچ پائوڊر) - ½ چمچو
• هماليائي گلابي لوڻ - ¼ چمچو يا ذائقو
• هارا دنيا (تازو دھنيا) ڪٽيل - 1-2 چمچا

ويگي ۽ فيٽا سلاد لاءِ:

• ڪيرا (ڪڪڙي) - 1 وچولي
• پياز (پياز) - 1 وچولي
• چيري ٽماٽا اڌ ٿي ويا - 1 پيالو
• ڪالي مرچ پائوڊر (ڪاري مرچ پائوڊر) - ½ چمچو
• هماليائي گلابي لوڻ - ½ چمچا يا ذائقو
• ليمن جو رس - 1 چمچا
• هارا دنيا (تازو دھنيا) ڪٽيل - 1 چمچا
• فتا پنير - 100 گرام

Tzatziki سوس لاءِ:

• دهي (دوهي) هينگ - 200 گرام
• لحسن (لسن) - 2 لونگ
• ليمن جو رس - 1 چمچو
• ڪالي مرچ (ڪاري مرچ) پسيل - ذائقو ڪرڻ
• هماليائي گلابي لوڻ - ½ چمچا يا ذائقو
• ڪيرا (ڪڪڙي) ڪٽيل ۽ نچوڙي - 1 وچولي
• هارا دنيا (تازو دانهيا) ڪٽيل - هٿ سان
• زيتون جو تيل - 1-2 چمچا

هدايتون

ميڊيٽرينين ڪڪڙ تيار ڪريو:

1. گرائنڊر ۾، تلسي جا تازا پن، لوسن، پيپريڪا پائوڊر، پسيل ڪارا مرچ، گلابي لوڻ، ٽماٽي جو پيسٽ، سرسري پيسٽ، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. چڱيءَ طرح پيس ڪري ٿلهو پيسٽ ٺاهيو.
2. ڪڪڙ جي فليٽ تي اچار رگيو، چڱي طرح ڍڪيو، ڍڪيو ۽ 30 منٽن لاءِ ميرينٽ ڪيو.
3. ڪاسسٽ آئرن پين ۾، کائڻ واري تيل کي گرم ڪريو ۽ ميرينٽ ٿيل فليٽ کي ٻنهي پاسن کان پکا ڪريو جيستائين ٿي وڃي (اٽڪل 8-10 منٽ). ان کي سلائي ڪرڻ ۽ هڪ طرف رکڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.

چاول تيار ڪريو:

1. هڪ ٿلهي ۾، کائڻ واري تيل کي گرم ڪريو، پياز ۽ لہسن کي 2 منٽن لاءِ تري وٺو.
2. اُبليل چانور، ڀاڄي ڪيل ڪمي، ڪارا مرچ پائوڊر، گلابي لوڻ ۽ تازو داڻا شامل ڪريو. چڱيءَ طرح ملايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

Vegie & Feta سلاد تيار ڪريو:

1. هڪ پيالي ۾ ڪڪڙ، پياز، چيري ٽماٽر، ڪچي ڪارا مرچ، گلابي لوڻ، ليمن جو رس ۽ تازو داڻا ملايو. چڱي طرح ٽاس ڪريو.
2. آهستگي سان فيٽا پنير ۾ وڌو. الڳ ڪريو.

Tzatziki سوس تيار ڪريو:

1. هڪ پيالي ۾، دہی، لہسن، ليمن جو رس، پسيل ڪارا مرچ، ۽ گلابي لوڻ گڏ ڪريو.
2. گريل ڪڪڙ ۽ تازو داڻا شامل ڪريو؛ چڱي طرح ملايو. زيتون جي تيل سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

خدمت:

سروسنگ پليٽ تي، پرت تيار ٿيل چانور، ميڊيٽرينين چڪن فليٽ، ويگي ۽ فيٽا سلاد، ۽ ٽززڪي ساس. فوري طور تي خدمت ڪريو ۽ مزو ڪريو ھن ذائقي سان ڀريل ميڊيٽرينين ڊش!