اجزا

ملائي ڪوفتا ڪيري لاءِ
تيل (تيل) - 1 چمچ
مڪن (مکھن) - 2 چمچ
دال چيني (دارچي) (2”) - 1 اسٽڪ
تيج پٽا (بيليف) - 1 عدد
لونگ (لونگ) - 3 عدد
ڪالي ايلچي (ڪاري الائچي) - 1 عدد
ايليچي (الائچي) - 3 عدد
شاهي جيرا (ڪارواي) - 1 چمچ
پياز (پياز) ڪٽيل - 1 پيالو
هاري مرچ (سائي مرچ) ڪٽيل - 1 عدد
لسن (لسن) ڪٽيل - 1 ٽيچ اسپ
ادرڪ (ادرڪ) ڪٽيل - 1 ٽيچمچ
هلدي (هلدي) - ⅓ ٽيچمچ
ڪشميري مرچ پائوڊر - 1 چمچو
دانهيا (ڌڻيءَ جو پائوڊر) - 1 چمچو
جيرا پائوڊر (زيرا) - ½ چمچ
تماٽر (ٽماٽو) ڪٽيل - 2 پيالو
نمڪ (لوڻ) - ذائقي لاءِ
کجو (ڪاجونٽ) - هٿ سان
پاني (پاڻي) - 2½ پيالو
قصوري ميٿي پائوڊر - ½ ٽي اسپ
چيني (کنڊ) - 1 چمچ
ڪريم - ¼ پيالو

ڪوفتا لاءِ< پنير - 1 پيالو
آلو (آلو) اُبليو ۽ ميش ڪيو - 1 پيالو
ڌنيا ڪٽيو - 1 چمچو
ادرڪ (ادرڪ) ڪٽيل - ½ چمچو
هاري مرچ (سائي مرچ) ) ڪٽيل - 1 عدد
ڪارن فلور/ ڪارن اسٽارچ - 1½ چمچ
نمڪ (لوڻ) - ذائقي لاءِ
کاجو (کاجو) ڪٽيل - 2 چمچا
تيل (تيل) - ترڻ لاءِ