ماکي ٽيرياڪي ڪڪڙ ۽ چانور
اجزاء:
- 1360g (48oz) بنا هڏين جي چمڙي جي ڪڪڙ جي ران
- 75 گرام (5 چمچ) سويا ساس
- 30 گرام (2 چمچ) ڳاڙهو سويا ساس
- 80 گرام (4 چمچ) ماکي
- 60 گرام (4 چمچ) ميرين
- 30 گرام (2 چمچ) ادرک پيسٽ
- 15 گرام (1 چمچ) لہسن جي پيسٽ
- 3 چمچ مکڻ جي تار (گھرڻ لاءِ)
- 4 چمچ ٿڌو پاڻي (سلري لاءِ)
- 480 گرام (2.5 پيالو) ننڍو اناج يا سشي چانور، خشڪ وزن
- 100 گرام (½ پيالو) گھٽ چرٻي وارو ميوو
- 100 گرام (½ پيالو) 0٪ يوناني دہی
- 75 گرام (5 چمچ) سريراچا . >
هدايتون:
1. سست ڪڪڙ ۾، هڏين جي چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ جي ران، سويا ساس، ڊارڪ سويا ساس، ماکي، ميرين، ادرک جي پيسٽ ۽ لہسن جي پيسٽ کي گڏ ڪريو.
2. مٿي تي 4-5 ڪلاڪن لاءِ يا گهٽيءَ تي 5 ڪلاڪن کان مٿي تائين جيستائين ڪڪڙ نرم نه ٿئي.
3. هڪ ننڍي پيالي ۾ ڪارن اسٽارچ ۽ ٿڌي پاڻي کي گڏ ڪري مکڻ جي نشاستي جي سلوري تيار ڪريو. ڪڪڙ جي پکا ٿيڻ کان پوءِ ان کي سست ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ ساس کي ٿلهو ڪرڻ لاءِ 15-20 منٽن لاءِ بي نقاب ڪري ويهڻ ڏيو. پچائڻ کان پوءِ موجود مائع مطابق سلوري جي مقدار کي ترتيب ڏيو.
4. ان دوران، ننڍو اناج يا سشي چانورن کي پيڪيج جي هدايتن مطابق پچايو.
5. گھٽ-ڪيال يوم يوم ساس لاءِ، گھٽ ٿلهي ميو، يوناني دہی، سريراچا، ۽ ذائقي لاءِ مصالحو ملايو. کير شامل ڪريو جيئن گهربل مستقل مزاجي لاءِ گهربل هجي.
6. چانورن جي مٿان هوني ترياڪي ڪڪڙ جي خدمت ڪريو ۽ يُم يُم ساس سان ٿڌڪار، ڪُٽي سائي پياز سان گارنش ڪندي. پنهنجي صحتمند، لذيذ طعام جي تياري جو مزو وٺو!