ليمون دنيا سوپ

اجزاء

¼ وچولي سائيز گوبي (پتا گوبي)
½ گاجر (گاجر)
10 فرينچ لوبيا (فرينچ بينز)
½ Capsicum (Simla Mirch)
100 گرام پنير (پنير)
ننڍو گُچو تازو دانو (هِرا) دنيا)
1.5-2 ليٽر پاڻي (پاني)
1 ويج اسٽاڪ ڪيوب (ويج پلانٽ ڪيوب)
1 چمچ تيل (تيل)
2 چمچ ڪٽيل لہسن (لھسون)
1 چمچو ڪٽيل ادرڪ (ادرڪ)
2 عمدي ڪٽيل سائي مرچ (هري مرچ)
A وڏي چمچ اڇي مرچ جو پائوڊر (سفيد مرچ نمڪ)
هڪ وڏو چمچو کنڊ (شڪر)
¼ ٽي اسپ لائٽ سويا سوس (لائيٽ سويا سوس)
لوڻ ذائقو (نمڪ)
4-5 چمچ مکڻ جو اٽو (ڪارن فلور)
4-5 چمچ پاڻي (پاني)
تازو دھنيا (هرا) دنيا)
ليمن جو رس 1 ليمون (نيمبو ڪا رس)
هڪ مٿئين ڪٽ ٿيل بهار جي پياز ساگ (هري پيز ڪي پتي)

طريقي

سڀني ڀاڄين کي ٿلهي ڪنڊن ۾ ڪٽڻ سان شروع ڪريو چاقو استعمال ڪندي، يا متبادل طور تي، چاقو استعمال ڪريو. پنير کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. دنيا جي ٿنڀن کي ڪٽ ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽيو، انھن کي بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ھڪڙي ٿانو ۾ منتقل ڪريو. دانهين جي تازا پنن کي الڳ الڳ ڪٽيو.

اسٽاڪ برتن ۾، پاڻي ۽ سبزي جو اسٽاڪ ڪيوب شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ھلايو ته جيئن اُبال اچي. جيڪڏهن اسٽاڪ ڪوب موجود نه آهي، گرم پاڻي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ اسٽاڪ ذائق کي وڌائي ٿو. تيز آگ تي هڪ ٿلهي ۾ تيل گرم ڪريو. لوسن، ادرڪ، سائي مرچ، ۽ داڻا شامل ڪريو، تيز گرميءَ تي ٿوري دير لاءِ پچائڻ. ڪٽيل ڀاڄيون، اڇي مرچ پائوڊر، کنڊ، هلڪو سويا ساس، لوڻ ۽ پنير شامل ڪريو، 2-3 منٽن لاءِ ھلايو ۽ پچايو. هڪ الڳ پيالي ۾ مکڻ جو اٽو پاڻيءَ سان ملايو، پوءِ اُن کي سوپ ۾ شامل ڪريو، جيستائين اُهو ٿلهو نه ٿئي، تيستائين اُن کي سوپ ۾ شامل ڪريو. ضروري. وڌيڪ ليمن جو رس پڻ شامل ڪري سگھجي ٿو جيڪڏهن گهربل هجي. آخر ۾، مٿي تي بهار جي پياز جي ڀاڄين کي ڇڪيو، هڪ آرامده ۽ لذيذ ليمن ڪورينڊر سوپ پيش ڪريو.