اجزاء

• 1 پيالو مونگ جي دال
• 1-2 لوڪي (بوتلگوڊ)
• 1 ٽماٽو
• 2 سائي مرچ
• 1/2 چمچا turmeric پائوڊر
• 1/2 چمچا جيرا
• چمٽي جو هينگ (هنگ)
• 1 بي ليف
• 3-4 چمچ سرسري جو تيل
• لوڻ ذائقي لاءِ

هي لو ديا مونگ دال ريسيپي هڪ بهترين بنگالي تياري آهي. اها هڪ سادي ۽ ذائقيدار ڊش آهي جيڪا مونگ جي دال ۽ لوڪي سان ٺهيل آهي. اهو عام طور تي چانورن سان پيش ڪيو ويندو آهي ۽ اڪثر بنگالي گهرن ۾ هڪ غذا آهي.

لو ديا مونگ دال ٺاهڻ لاءِ، مونگ جي دال کي 30 منٽن تائين ڌوئي ۽ پکڻ شروع ڪريو. ان کان پوء، پاڻي ڀريو ۽ هڪ طرف رکو. لوڪي، ٽماٽو ۽ سائي مرچ کي چڱي طرح ڪٽيو. هڪ ٿلهي ۾ سرسيءَ جو تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ زيرا، بي ليف ۽ هيفوٽيڊا شامل ڪريو. ان کان پوء، ڪٽيل ٽماٽو ۽ سائي مرچ شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ساٿ ڪريو. turmeric پائوڊر ۽ ڪٽ لوڪي شامل ڪريو. هن مرکب کي ڪجهه منٽن لاء تيار ڪريو. ان کان پوء، پکڙيل مونگ دال شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملايو. پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو، ڍڪيو ۽ پکايو جيستائين دال ۽ لوڪي نرم ۽ چڱي طرح پکايا وڃن. لو ديا مونگ دال کي ٻاڦ ٿيل چانورن سان گرم گرم ڪريو. لطف اندوز ٿيو!