اجزاء: پاڻي | پاڻي 3 پيالو، CAROM SEEDS | اجوائن ½ ٽي ايس پي، سائي مرچ | هري مارچ 7-8 NOS. (ڪريل)، CUMIN SEEDS | جيرا ½ ٽي ايس پي، لوڻ | ذائقي لاءِ نمک، تازو دانو | ھارا دانيا ھڪ ھٿ ڀريو، گرائونٽ آئل | مونگفلي جو تيل 2 ٽي اسپي، چانورن جو اٽو | چاول جو آٽا 1 پيالو، پاپڊ خر | پاپڙ خار ¼ TSP، سالٽ | نمک جيڪڏهن گهربل هجي، گرائونڊ آئل | مونگفلي جو تيل

خدمت ڪرڻ لاءِ: ميٺي ماسلا | ميٿي مسالا، گرائونڊ آئل | مونگفلي جو تيل

طريقو: نان اسٽڪ ڪٺيءَ ۾ پاڻي، ڪيرم جا داڻا، سائي مرچ، جيرا ۽ لوڻ شامل ڪري، شعله تي رکي، کڏائي کي ڍڪيو ۽ پاڻيءَ کي اُباليو. جڏهن پاڻي اُبال اچي ته تازو داڻا ۽ مونگ جو تيل شامل ڪري، پاڻيءَ کي 3-4 منٽن لاءِ اُبلڻ ڏيو. هڪ الڳ ٿانءَ ۾ چانورن جي اٽي کي ڇني پوءِ پاڻيءَ ۾ پاپڙ ڪَرَ شامل ڪريو ۽ آهستي آهستي چانورن جو اٽو شامل ڪريو جڏهن ته رولنگ پن سان ملايو. زور سان هلايو جيستائين سڄو اٽو گڏ نه ٿي وڃي، پڪ ڪريو ته ڪو ڍڳ نه آهي، توهان ان کي يقيني بڻائڻ لاءِ اسپاتولا استعمال ڪري سگهو ٿا. 2-3 منٽن تائين گھٽ باهه تي پکايو جيستائين سڀ شيون گڏ ٿي وڃن، پوء ذائقو ۽ لوڻ کي ترتيب ڏيو جيڪڏهن ضرورت هجي. شعلي کي بند ڪريو، ڪچي کي ڍڪيو ۽ ان کي هڪ طرف رکي ڇڏيو جيستائين توهان اسٽيمر تيار نه ڪريو. اسٽيمر جي پليٽ تي تيل لڳايو ۽ خيچو کي ان تي منتقل ڪريو، ان کي پليٽ تي اڻ برابريءَ سان وڇائي، اسٽيمر ۾ رکو ۽ 8-10 منٽن لاءِ ٻاڦ ڪريو. هڪ ڀيرو ٻاڦ تي، گرم گرم پيش ڪريو ۽ ان کي ڪجهه ميٿي مسالا سان گڏ ڪريو - گريننٽ تيل. توهان جو تڪڙو ۽ آسان ڪچو تيار آهي.