اجزاء:

چکن فلنگ تيار ڪريو: -ڪڪنگ آئل 2-3 چمچا -پياز (پياز) ڪٽيل 2 وچولي - ڪڪڙ جو قميص (منس) ) 350 گرام - ادرڪ لہسن پيسٽ (ادرڪ لہسن جو پيسٽ) 1 چمچو - هاري مرچ (سائي مرچ) پيسٽ 1 چمچ - هماليائي گلابي لوڻ 1 چمچو يا ذائقو - سابوت دنيا (دنيا جا داڻا) 1 ۽ ½ چمچا -هلدي پائوڊر (هلدي پائوڊر) ½ چمچ -زيرا پائوڊر (زيرا پائوڊر) ½ چمچا -لال مرچ (لال مرچ) 1 ٽي چمچ - ميڊا (سڀني مقصد وارو اٽو) 1 ۽ ½ چمچ - پاڻي 3-4 چمچا -هارا دنيا (تازو دھنيا) ڪٽيل هٿرادو گھي جو سلوري تيار ڪريو:-ڪارن فلور 3 چمچ- بيڪنگ پائوڊر 1 ۽ ½ چمچ- گھي (صاف ٿيل مکڻ) ڳريل 2 ۽ ½ چمچ ڪچوري آٽو تيار ڪريو: -ميدا (سڀني مقصد وارو اٽو) 3 پيالو- هماليائي گلابي لوڻ 1 چمچو يا ذائقو- گھي (صاف ڪيل مکڻ) 2 ۽ ½ چمچا- پاڻي ¾ کپ يا ضرورت مطابق- ترڻ لاءِ پچائڻ جو تيل

هدايتون:<

چکن فلنگ تيار ڪريو:- هڪ فرائينگ پين ۾، ڪڪڙ جو تيل، پياز شامل ڪريو ۽ شفاف ٿيڻ تائين ساٿ ڪريو. - ڪڪڙ جي پنن، ادرک لہسن جو پيسٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو جيستائين رنگ تبديل نه ٿئي. سائي مرچ پيسٽ، گلابي لوڻ، دھنيا، ھلدي پائوڊر، زيرا پائوڊر، ڳاڙھي مرچ ڪٽي ۽ ملايو ۽ 2-3 منٽن تائين پکايو. - سڀ مقصد اٽو شامل ڪريو، ملايو ۽ ھڪڙي منٽ لاء پکايو. - پاڻي، تازو دھنيا شامل ڪريو. .مڪس ڪريو ۽ وچولي باهه تي پکايو جيستائين اهو سڪي نه وڃي.- ان کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.گھي جو سلوري تيار ڪريو: -هڪ پيالي ۾، ڪارن فلور، بيڪنگ پائوڊر، ڪلري ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح سان ملائي تيستائين فرج ۾ رکو. ٿلهو ٿئي ٿو. نوٽ: ڪچوري ٺاهڻ وقت سلوري تمام ٿلهي نه هجڻ گهرجي.ڪچوري جو اٽو تيار ڪريو: -هڪ پيالي ۾، تمام مقصد وارو اٽو، گلابي لوڻ، صاف ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملايو جيستائين اُهو ڪٽجي وڃي. پاڻي، ملايو ۽ گونجي جيستائين اٽو ٺھي، ڪلنگ فلم سان ڍڪيو ۽ ان کي 15-20 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.- تيستائين گوندھ ڪريو جيستائين اٽو سھڻو نه ٿئي ۽ گول گول گولن جي برابر سائيز (50 گرام) ٺاھيو. ۽ انهن کي 10 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.- هر هڪ آٽي جي بال کي وٺو، رولنگ پن جي مدد سان نرميءَ سان دٻايو ۽ رول آئوٽ ڪريو.