اجزاء:

• 400 گرام کنڊ ٿيل مرغي (~14 اوز، ~0.9 lb)
• 6 چمچا تاهني
• 1 ليمون
برف جا 6 ڪعب
• 2 لہسن جا لونگ
• 2 چمچا اضافي ورجن زيتون جو تيل
• اڌ چمچ لوڻ
• گرائونڊ سماڪ
• زميني ڪمن
• 2-3 چمچ اضافي ورجن زيتون جو تيل
• پارسلي

هدايتون:

< p>- هڪ مڪمل طور تي هموار هومس لاءِ پهريان توهان کي مرغن کي ڇهڻو پوندو. هڪ وڏي پيالي ۾ 400 گرام کنڊ ٿيل مرغي شامل ڪريو ۽ چمڙي کي صاف ڪرڻ لاءِ رٻڙ ڪريو.
- پيالي کي پاڻي سان ڀريو ۽ چمڙيون ترڻ شروع ٿي وينديون. جڏهن توهان پاڻي ڀريندؤ ته کلون پاڻيءَ تي گڏ ٿي وينديون ۽ گڏ ڪرڻ تمام آسان ٿي ويندو.
- ان ۾ ڇليل مرغي، 2 لونگ لوسن، اڌ چمچ لوڻ، 6 چمچ تاهيني ۽ 2 چمچ اضافي ورجن اوليو آئل شامل ڪريو. فوڊ پروسيسر ڏانهن.
- ليمن جو رس نچوڙي 7-8 منٽن لاءِ گھٽ وچولي رفتار تي هلايو. ان کان بچڻ لاءِ 6 ڪعب برف کي بتدريج شامل ڪريو. ice پڻ هموار هومس ٺاهڻ ۾ مدد ڪندو.
- ڪجهه منٽن کان پوءِ هومس ٺيڪ ٿي ويندو پر ايترو هموار نه هوندو. نه ڏيو ۽ جاري رکو جيستائين hummus ڪريمي آهي. توهان هن اسٽيج تي تيز رفتار سان ڊوڙي سگهو ٿا.
- ذائقو چکو ۽ پنهنجي ذائقي مطابق ليمن، تاهيني ۽ لوڻ کي ترتيب ڏيو. لوسن ۽ زيتون جو تيل هميشه حل ڪرڻ لاء وقت جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان وٽ کائڻ کان 2-3 ڪلاڪ اڳ آهي ته ذائقو بهتر ٿيندو.
- جڏهن هومس تيار ٿي وڃي ته سرونگ ٽيبل تي رکو ۽ چمچ جي پٺيءَ سان ٿورڙو ڪريٽر ٺاهيو. cemin ۽ parsley پنن. آخري نه پر گهٽ ۾ گهٽ 2-3 چمچون اضافي ورجن زيتون جو تيل وجهو.
- پنهنجي ڪريمي، لذيذ، سادي هومس کي پنهنجي لواش يا چمچ وانگر چپس سان مزو وٺو!