اجزاء:

• 220g gf اٽي جو ملاوٽ (88g tapioca starch, 66g buckwheat flour, 66g باجرا جو اٽو) پر توھان استعمال ڪري سگھوٿا ڪو به gf اٽو يا باقاعده سڀ مقصد
• 1/2 ٽي اسپ بيڪنگ سوڊا
• 2 چمچ هوجيچا پائوڊر
• 2 چمچ وينلا ايڪسٽريڪٽ
• 113 گرام نرم ٿيل غير نمکين مکڻ
• 110 گرام دانهي ٿيل کنڊ
• 50 گرام برائون شوگر
• 1 چمچ تاهني
• 1/2 چمچا لوڻ
• 1 آنو ۽ 1 انڊا زردي
• 110 گرام ڪريم پنير
• 40 گرام بنا نمکين مکڻ
• 200 گرام پائوڊر کنڊ
• 1/2 چمچ ليمن جو رس
• 1 چمچو وينلا پيسٽ (اختياري)

هدايتون:

1. پري هيٽ 350F.
< li>هڪ وچولي ٿانءَ ۾، هوجيچا پائوڊر ۽ وينلا ايڪسٽريڪٽ کي گڏ ڪريو جيستائين اهو پيسٽ بڻجي وڃي، پوءِ مکڻ شامل ڪريو ۽ ملايو جيستائين هڪجهڙو ٿي وڃي. هوا شامل ڪرڻ لاءِ بيٽ ڪريو).
2. انڊا ۽ تاهيني شامل ڪريو.
3. ٻي پيالي ۾، پنهنجا اٽو گڏ ڪريو ۽ بيڪنگ سوڊا شامل ڪريو.
4. انڊا شامل ڪريو. ويٽ ۽ ملايو.
5. فريج ۾ مثالي طور تي رات جو پر گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ اٽو کي هائيڊريٽ ڪرڻ ۽ ذائقو وڌائڻ لاءِ (مون تي يقين ڪر ته ان سان فرق پوي ٿو!!!).
6. اسڪوپ بالن ۾ (اٽڪل 30 گرام/بال) ۽ پڪ ڪريو ته توهان انهن کي ڌار ڌار پکيڙيو ۽ 13-15 منٽن لاءِ 350F تي بيڪري ڪريو.
7. فراسٽنگ ڪرڻ لاءِ، اسٽينڊ ميڪر يا اليڪٽرڪ ويسڪ سان، ڪريم پنير ۽ مکڻ کي ان وقت تائين بيٽ ڪريو جيستائين هلڪو ۽ هوا دار. اسپريڪنلز يا هوجيچا جي مٽيءَ سان سجايو.

PS: ڪوڪي به پنهنجو پاڻ ۾ وڏي آهي، خاص ڪري ڪجهه ماتا آئس ڪريم ۽ ٽهني جي بوند سان!