اجزاء

• 2 پيالو سڄي ڪڻڪ جو اٽو
• پاڻي (جيئن ضرورت هجي)
• لوڻ (ذائقو)
• 1 وچولي گوبي، ڪٽيل
• 2 وچولي آلو، ڪٽيل
• 1 پياز، ڪٽيل
• 2 ٽماٽا، ڪٽيل
• 1 چانهه جو چمچو ادرک-لسن جو پيسٽ
• 1 چائے جو چمچو turmeric پائوڊر
• 1 چمچ مرچ پائوڊر
• 1 چائے جو چمچو گرم مسالا
• 2 چمچ تيل
• li>
• ڌڻيءَ جا پن (گارنش لاءِ)

هدايتون

چپاتي ٺاهڻ لاءِ، ڪڻڪ جو اٽو، پاڻي، ملايو. ۽ لوڻ کي ٿانو ۾ وجهي جيستائين هڪ نرم اٽو بڻجي وڃي. نم ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ اٽڪل 30 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.

گولي جي ڪُرما لاءِ، هڪ ٿانوءَ ۾ تيل گرم ڪريو، اُن ۾ ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ اُن کي سنهري ٿيڻ تائين ترو. ادرک-لسن جي پيسٽ شامل ڪريو، پوءِ ڪٽيل ٽماٽا، ۽ نرم ٿيڻ تائين پکايو. ھلدي پائوڊر، مرچ پائوڊر، ۽ گرم مسالا شامل ڪريو، چڱي طرح ھلايو. گوبي ۽ آلو ۾ ٽاس، ۽ کوٽ ڪرڻ لاء ملايو. ڀاڄين کي ڍڪڻ لاءِ پاڻي شامل ڪريو، پين کي ڍڪيو ۽ ٿلهو ٿيڻ تائين پچايو.

جڏهن ڪُرما اُڀري، بچيل اٽي کي ننڍن گولن ۾ ورهايو ۽ ان کي فليٽ ڊسڪ ۾ رول آئوٽ ڪريو. هر هڪ چپاٽيءَ کي گرم ٿانءَ تي پکايو جيستائين ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿئي، جيڪڏهن گهربل هجي ته ٿورو تيل ملايو.

چپاٿي کي مزيدار ڪوئلي فلاور قورما سان پردو ۽ غذائي ۽ اطمينان بخش ماني جو مزو وٺو. وڌيڪ ذائقي لاءِ تازي داڻي جي پنن سان گارنش ڪريو.