گجر جو حلوا
- گاجر (گاجر) ڌوئيل ۽ ڇليل 2 ڪلو
- گھي (صاف ڪيل مکڻ) 3-4 چمچا
- دوڌ (کير) 2 ۽ ½ پيالو
- کنڊ 1 ۽ ½ کپ يا ذائقو
- گهي (صاف ڪيل مکڻ) ½ کپ
- بادام (بادام) ڪٽيل 3 چمچا
- پستا (پستا) ڪٽيل 3 چمچا
- ايلچي پائوڊر (الائچي پائوڊر) ½ چمچا
- گهي (صاف ڪيل مکڻ) 1 چمچو
- خويا 150 گرام
- ڪريم 4 tbs
- پستا (پستا) ڪٽيل
- خشڪ گلاب
-گاجرن کي گريٽر جي مدد سان ڇڪيو ۽ پاسي تي رکي ڇڏيو.
- ڪڪڙ ۾، صاف ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو.
-گريل گاجرون شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ وچولي آگ تي 2-3 منٽن تائين پکاو.
-هڪ ڪڪڙ ۾، کير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي، ان کي آڻيو. کير جي گھٽتائي (8-10 منٽ) تائين وچولي آنچ تي اُبالو ۽ پچايو.
- کنڊ شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ وچولي آنچ تي 8-10 منٽن تائين پکايو.
-هڪ ساسپين ۾، صاف مکڻ شامل ڪريو ۽ ڇڏي ڏيو. اهو ڳري وڃي ٿو.
- بادام، پستا شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء گھٽ باهه تي ڀڄندا.
-هڪ ٿلهي ۾، ڳچيء ۾ تريل ميوا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي.
- الائچي پائوڊر شامل ڪريو، چڱي طرح ۽ ملايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.
-فرائنگ پين ۾، صاف ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ڳرڻ ڏيو.
-کائي ۽ ڪريم شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ گھٽ ۾ گھٽ آنچ تي پکايو جيستائين ڳري وڃي (4-5 منٽ).
- سرونگ گلاس ۾، تيار ڪيل گجر جو حلوا، ڪريمي خيمو شامل ڪريو ۽ پستا، خشڪ گلاب سان گارنش ڪريو ۽ سرو ڪريو!