گاجر چانورن جي ترڪيب

گاجر چانور ھڪڙو تڪڙو، صحتمند ۽ ذائقيدار ڊش آھي جيڪو تازو گاجرن ۽ ھلڪي مصالحن سان ڀريل آھي. مصروف هفتيوار ڏينهن يا لنچ باڪس جي ماني لاءِ مڪمل، هي نسخو سادو آهي پر اطمينان بخش. مڪمل ماني لاءِ ان کي رائتا، کنڊ، يا سائڊ ڪيري سان گڏ پيش ڪريو. /li>

طريقي

1. تيار ڪريو اجزا:باسمتي چانورن کي اٽڪل 20 منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو. ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
2. تيل کي گرم ڪريو ۽ ڪاجو شامل ڪريو: هڪ وڏي پان ۾ تيل گرم ڪريو. ڪاجو شامل ڪريو ۽ انھن کي گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. انهن کي پان ۾ رکو.
3. Temper Spices: کاجون سان گڏ کڏ ۾ اُرد جي دال، سرسُن جا داڻا ۽ ڪيري پتا شامل ڪريو. سرسيءَ جي داڻي کي ڦاٽڻ ڏيو ۽ ڪيري جي پنن کي ڪڪڙ ٿيڻ ڏيو. سڪي ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان هلايو.
4. پياز ۽ لہسن پچايو: ڪٽيل پياز شامل ڪريو لوڻ جي هڪ چيچ سان. ڪٽ ڪريو جيستائين اهي نرم ۽ هلڪو سونا ٿي وڃن. پوءِ ڪٽيل لہسن شامل ڪريو ۽ پکا ڪريو جيستائين خام خوشبو غائب ٿي وڃي.
5. ڀاڄيون شامل ڪريو: سائي مٽر ۽ ڪٽيل گاجرن ۾ وڌو. 2-3 منٽن تائين پچايو جيستائين ڀاڄيون ٿوريون نرم ٿيڻ شروع ٿين.
6. مسالا شامل ڪريو: ھلڪي پائوڊر، لال مرچ پائوڊر، جيرا پائوڊر ۽ گرم مسالا شامل ڪريو. ڀاڄين کي ڪوٽ ڪرڻ لاءِ چڱيءَ طرح ملايو ۽ هڪ منٽ لاءِ گھٽ گرميءَ تي پچايو.
7. مڪس چانور ۽ پاڻي: ڀاڄيءَ ۾ تريل ۽ خشڪ باسمتي چانور شامل ڪريو. آسانيء سان چانورن کي ڀاڄين، مصالحن ۽ کاجو سان ملايو. اڍائي پيالو پاڻي ۾ وجھو.
8. موسم: ذائقي لاءِ لوڻ ۽ کنڊ جو هڪ چمچو شامل ڪريو. گڏ ڪرڻ لاءِ نرميءَ سان هلايو.
9. چانورن کي پچائڻ: مرکب کي ابال تي آڻيو. گرميءَ کي گھٽ ڪريو، ڍڪيو ۽ 10-12 منٽن تائين پچايو، يا جيستائين پاڻي جذب نه ٿئي ۽ چانور نرم ٿي وڃن.
10. آرام ۽ فلف: گرمي کي بند ڪريو ۽ چانورن کي ڇڏي ڏيو ويھ، ڍڪيل، 5 منٽن لاء. اناج کي الڳ ڪرڻ لاءِ چانورن کي ڪانٽو سان نرميءَ سان ڦوڪيو.
11. سرو: گاجر جي چانورن کي ريٽا، اچار يا پاپڙ سان گرم گرم پيش ڪريو.