ڀندي هڪ مشهور هندستاني سبزي آهي جنهن جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي ڪري مشهور آهي. اهو فائبر، لوهه ۽ ٻين ضروري غذائيت جو هڪ سٺو ذريعو آهي. Dahi Bhindi هڪ هندستاني دہی تي ٻڌل ڪيري ڊش آهي، جيڪا ڪنهن به کاڌي ۾ ذائقي اضافو آهي. اهو تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ چپاتي يا چانورن سان وڏو ذائقو آهي. هن سادي ترڪيب سان گهر ۾ لذيذ داهي ڀندي ٺاهڻ سکو. اجزاء: - 250 گرام ڀندي (اوڪرا) - 1 پيالو دہی - 1 پياز - 2 ٽماٽا - 1 چمچو جيرو - 1 چمچ turmeric پائوڊر - 1 چمچو لال مرچ - 1 چمچو گرم مسالا - لوڻ ذائقو - گارنش ڪرڻ لاءِ تازو داڻا پنن هدايتون: 1. ڀنيءَ کي ڌوئي سُڪيو، پوءِ ان جي پڇاڙين کي ڪٽ ڪري ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. 2. هڪ ٿانو ۾ ٿورو تيل گرم ڪريو. اناج شامل ڪريو ۽ انھن کي ڦٽو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. 3. ٿلهي ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ ان کي ساڙيو جيستائين اهي گولڊن برائون ٿي وڃن. 4. ڪٽيل ٽماٽا، turmeric پائوڊر، لال مرچ پائوڊر، ۽ لوڻ شامل ڪريو. پچايو جيستائين ٽماٽا نرم ٿي وڃن. 5. دھيءَ کي هموار ٿيڻ تائين اُن ۾ شامل ڪريو، گرم مصالحي سان گڏ. 6. ان کي مسلسل ڇڪيو. ڀندي شامل ڪريو ۽ ان کي پچايو جيستائين ڀنڊي نرم ٿي وڃي. 7. هڪ دفعو ٿي وڃي، داهي ڀندي کي داڻا پنن سان سجايو. توهان جي لذيذ داهي ڀندي پيش ڪرڻ لاءِ تيار آهي.