اجزاء:

● ميڊا (صاف ٿيل اٽو) 2 پيالو
● اجوائن (ڪيرم جا داڻا) ½ چمچا
● لوڻ ½ چمچو
● گھي 4 چمچ
● پاڻي ضرورت مطابق

طريقه:

1. ملائڻ واري پيالي ۾ سڌريل اٽو، سمولينا، اجوائن، لوڻ ۽ گھي شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ اٽي ۾ گھي شامل ڪريو.
2. آھستي آھستي ۽ آھستي آھستي پاڻي شامل ڪريو ته جيئن اڌ سخت اٽو گونجي. اٽي کي گهٽ ۾ گهٽ 2-3 منٽن لاءِ گونجي.
3. ان کي نم ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاءِ آرام ڪريو.
4. باقي کان پوءِ هڪ ڀيرو ٻيهر اٽو گونجي.
5. ڪڪڙ ۾ تيل سيٽ ڪريو ۽ گرم ڪريو جيستائين اهو معتدل گرم نه ٿئي، انهن پاپدين کي گھٽ باهه تي تري ڪريو جيستائين ان جي ڪڪڙ ۽ گولڊن برائون ٿي وڃي. اضافي تيل کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ ان کي جاذب ڪاغذ يا ڇني تي هٽايو.
6. سڀني پاپڙين کي ساڳئي طرح فرائي ڪريو، سپر ڪرسپ پاپڊا تيار آهن، توهان انهن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.