چول ڀٽار
- اجزاء:
- خميري سان ڀٽورا آٽي لاءِ 1½ پيالو صاف ٿيل اٽو، ½ چمچ کنڊ، لوڻ ذائقي مطابق، ½ ٽي چمچ تيل، 5 گرام خشڪ خميرو پاڻي ۽ کنڊ ۾ لڪايو ويو، پاڻي، 2 چمچ سمولينا، پاڻي ۾ ڀاڄي، 1 چمچ تيل
- بغير خميري ڀوت لاءِ1 ½ پيالو صاف ٿيل اٽو، 2 چمچ سمولينا , پاڻي ۽ کنڊ ۾ ڀاڄي، ½ چمچو کنڊ، لوڻ ذائقي، ½ چمچ تيل، پاڻي گهربل پاڻي، ¼ پيالو دڙو، ڪٽيل، ½ ٽي چمچ بيڪنگ سوڊا، 1 چمچ تيل، تلڻ لاء تيل
- چولي پچائڻ لاءِ1 اڍائي پيالو مرغي، ڀاڄي رات جو، 4-5 سڪل آملا، 1 سڪل لال مرچ، 2 ڪارا الائجي، لوڻ ذائقو، 1 چمچو بيڪنگ سوڊا، 1 تيل، 2 چمچ چانهه پائوڊر، پاڻي ضرورت مطابق
- چولي مسالا لاءِ 2-4 ڪارا الائجي، 10-12 ڪارا مرچ، 2-3 سائي الائچي، 2 ماکي، ½ چمچ سڪل ميتي جا پن، 1 انچ دارچيني لٺ، ½ جائفل، 1 اسٽار سونف، 2-4 لونگ، ¼ ٽيچمچ ميٿي جا داڻا، 1 ٽيچمچ دانهين جو پائوڊر، هڪ چمچو بهنگ، ½ ٽيچمچ ڊيگي لال مرچ، ½ ٽيچمچ ڪرمن پائوڊر
- ٿلهي چولي لاءِ ¼ پيالو گهي، تيار ڪيل چول مسالا، 5 چمچا ڪارا املي جو پاڻي، اڍائي پيالو، اڌ پيالو بچيل ڇلي جو پاڻي، 1 انچ ادرک، 2 چمچ گھي
- تڪڙيل آلو لاءِ 2 وچولي آلو، ترڻ لاءِ تيل، لوڻ ذائقو، ½ ٽي اسپون ڊيگي لال مرچ پائوڊر، 1 ٽي چمچ خشڪ ميگو پائوڊر
- گارنش لاءِ 1 وچولي پياز، سلائس، 2 تازي سائي مرچ، ½ انچ ادرڪ، سائي چٽني، ڪجھ تازي دھنيا جو ڦڙو
- پروسيس: ھتي ڪلڪ ڪريو ترڪيب لاءِ - چولي ڀٽور جي ترڪيب