اجزاء:
1 ½ چمچ دھنيا جا داڻا، 2 ٽي چمچ ڪمن جا داڻا، 4-5 ڪشميري لال مرچ، 1 ½ چمچا مرچ ڪارا، 1 چمچ لوڻ

کدائي پنير لاءِ:
1 چمچو تيل، 1 ٽيچمچ ادرک، 1 انچ ادرک، ڪٽيل، 2 وڏو پياز، ڪٽيل، 1 چمچو ادرک لہسن پيسٽ، ½ ٽي چمچ ترمرڪ پائوڊر، 1 چمچو ڊيگي مرچ پائوڊر، 1 چمچو. دھنيا پائوڊر، 2 وڏا ٽماٽا، پيالو، لوڻ ذائقو، 1 چمچو گھي، 1 چمچو تيل، 1 وچولي پياز، سلائس، ½ ڪيپسڪم، سلائس، 1 ٽماٽو، سلائس، لوڻ ذائقو، 250 گرام پنير، سلائس، 1 چمچو ڪشميري مرچ پائوڊر، 1 چمچ ڪڙائي مسالا، 1 چمچ ڪريم/ اختياري، داڻي اسپريگ

طريقه:
کڙائي مسالا لاءِ
● هڪ ٿانو وٺو.
● دھنيا، جيرا، ڪشميري لال مرچ، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو
● ان کي خشڪ ڪريو جيستائين توھان کي مٺي خوشبو اچي وڃي.
● ان کي ٿڌي ڏيو ۽ ان کي چڱي طرح پيس ڪريو.

ڪڏائي لاءِ پنير
● هڪ ٿانو وٺو، تيل/گهي شامل ڪريو.
● هاڻي زيرا، ادرڪ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح تري ڪريو
● پياز، ادرک لہسن جو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ڪچو بوءِ ختم ٿيڻ تائين ترو.
● ترمر شامل ڪريو. پائوڊر، ڊيگي مرچ پائوڊر ۽ دانهين جو پائوڊر ۽ چڱيءَ طرح سانڍيو.
● ٽماٽو پيوري، لوڻ ذائقو ۽ پاڻي شامل ڪريو ۽ ان کي پچائڻ ڏيو.
● هڪ ٿانو وٺو، تيل/گهي شامل ڪريو.
● پياز جو ٽڪرو شامل ڪريو. ڪيپسيم، ٽماٽو ۽ لوڻ جو سلائس ڪريو ۽ هڪ منٽ لاءِ ڪٽ ڪريو.
● ان ۾ پنير جو ٽڪرو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽ ڪريو.
● ان ۾ ڪشميري مرچ پائوڊر ۽ تيار ڪيل ڪڙائي مسالا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽ ڪريو.
● شامل ڪريو. تيار ڪيل گريوي کي ٿانو ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح ساڙيو.
● ڪريم شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملايو.
● ان کي دھنيا جي ٽڪري سان سجايو.