انڊن کان سواءِ ڪيلا والنٽ ڪيڪ (جيڪو بنانا بريڊ جي نالي سان مشهور آهي)

اجزاء:

• 2 پڪا ڪيلا
• 1/2 پيالو تيل (ڪنهن به بوءَ وارو تيل - متبادل طور سبزي جو تيل / سويا تيل / رائيسبران جو تيل / سورج مکي جو تيل استعمال ڪري سگهجي ٿو)
• 1/2 چمچا وينلا ايسنس
• 1 چمچو دارچيني (دالچيني) پائوڊر
• 3/4 پيالو کنڊ (يعني اڌ برائون شوگر ۽ اڌ اڇو کنڊ يا 3/4 پيالو صرف اڇو کنڊ به استعمال ڪري سگهجي ٿو)
• لوڻ جو چمچو
• 3/4 پيالو سادو اٽو
• 3/4 پيالو ڪڻڪ جو اٽو
• 1 چمچو بيڪنگ پائوڊر
• 1 چمچو بيڪنگ سوڊا
• ڪٽ ٿيل اخروٽ

طريقه:

هڪ مکڻ جو پيالو وٺو، 2 پڪا ڪيلا وٺو. ان کي ڪانٽو سان ملايو. 1/2 پيالو تيل شامل ڪريو. 1/2 چمچا وينلا ايسنس شامل ڪريو. 1 چمچ دارچيني (دالچيني) پائوڊر شامل ڪريو. 3/4 پيالو کنڊ شامل ڪريو. لوڻ جو هڪ چمچو شامل ڪريو. ان کي چمچ جي مدد سان چڱي طرح ملايو. وڌيڪ شامل ڪريو 3/4 پيالو سادو اٽو، 3/4 پيالو ڪڻڪ جو اٽو، 1 ٽي اسپ بيڪنگ پائوڊر، 1 ٽي اسپ بيڪنگ سوڊا ۽ ڪٽيل اخروٽ. چمچ جي مدد سان هر شيء کي چڱي طرح ملايو. بيٽر جي تسلسل چپچپا ۽ ٿلهي هجڻ گهرجي. وڌيڪ پچائڻ لاءِ، هڪ بيڪنگ لوف وٺو جنهن ۾ گريس ٿيل ۽ پارچمينٽ پيپر سان ليس ٿيل هجي. بيٽر کي وجھو ۽ مٿي ۾ ڪجھ ڪٽيل اخروٽ سان گڏ ڪريو. هن روٽي کي اڳي گرم ٿيل تندور ۾ رکو. 180⁰ تي 40 منٽ لاء بيڪ ڪريو. (ان کي چوليءَ تي پچائڻ لاءِ، اسٽيمر کي اڳي گرميءَ سان گڏ ان ۾ اسٽينڊ، ڪيڪ لوف رکي، ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ 50-55 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو). ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ پوء ان کي ڪٽي ڇڏيو. ان کي سرونگ پليٽ تي وٺو ۽ ڪجهه کنڊ کي مٽي ڇڏيو. هن بيحد لذيذ ڪيلي ڪيڪ جو مزو وٺو.