اجزاء

• 1 پيالو بروڪولي
• 2 انڊا
• زيتون جو تيل ترڻ لاءِ
• لوڻ ۽ ڪارا مرچ ذائقي لاءِ

هدايتون

هي لذيذ بروڪولي آمليٽ هڪ صحتمند ۽ سادو طريقو آهي جيڪو ناشتي يا رات جي ماني لاءِ ڀرپور آهي. وچولي گرمي تي هڪ پين ۾ زيتون جو تيل گرم ڪندي شروع ڪريو. بروڪلولي کي ڌوئي ۽ ڪٽيو، ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾. هڪ ڀيرو تيل گرم ٿي وڃي، بروڪلي کي شامل ڪريو ۽ 3-4 منٽن لاءِ ساٿ ڪريو جيستائين اهو ٿلهو اڃا تائين متحرڪ نه ٿئي. هڪ ٿانوءَ ۾، انڊن کي لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي هڪ چِٽِيءَ سان اُڇليو.

پين ۾ سڪي ٿيل بروڪليءَ جي مٿان انڊن جو مرکب اڇو. ان کي ڪجهه منٽن لاءِ پکڻ جي اجازت ڏيو جيستائين ڪنارا سيٽ ٿيڻ شروع نه ٿين، پوءِ نرميءَ سان ڪنارن کي اسپاتولا سان اٿاريو، ڪنهن به اڻ پکايل انڊا کي هيٺ وهڻ ڏيو. پکا ڪريو جيستائين انڊا مڪمل طور تي سيٽ نه ٿين، پوء آمليٽ کي پليٽ تي سلائڊ ڪريو. پروٽين ۽ ذائقي سان ڀريل هڪ تڪڙو، غذائيت سان ڀريل کاڌي لاءِ فوري طور تي خدمت ڪريو!