بچيل نان سان گڏ ڪڪڙ جو سڪو
- اجزاء
- چکن ساڪا تيار ڪريو
- دهي (دهي) 3 چمچا
- ادرڪ لحسن پيسٽ (ادرڪ لہسن پيسٽ) 1 چمچا هماليائي گلابي لوڻ ½ چمچو يا ذائقو
- هلدي پائوڊر (هلدي پائوڊر) ½ چمچو
- ليمن جو رس 1 چمچو
- ڪيري پٽا (ڪيري پٽا) ) 8-10
- چکن مکس بوٽي 750 گرام
- ڪڪنگ آئل ½ کپ
- پياز (پياز) ڪٽيل 2 وڏا
- لوسن (لسن) ) ڪٽيل 1 ۽ ½ چمچا
- ادرڪ (ادرڪ) ڪٽيل ½ چمچا
- ڪيري پٽا (ڪري پتي) 12-14
- تماٽر (ٽماٽو) 2 وچولي ڪٽيل
- هري مرچ (سائي مرچ) ڪٽيل 1 چمچا
- ڪشميري لال مرچ (ڪشميري لال مرچ) پائوڊر ½ چمچا
- ڌنيا پائوڊر (دنيا پائوڊر) 1 ۽ ½ چمچو
- هماليائي گلابي لوڻ ساڍا ٽي چمچا يا ذائقو
- لال مرچ پائوڊر (لال مرچ پائوڊر) 1 چمچو يا ذائقو
- پاڻي ¼ کپ يا ضرورت مطابق
- املي جو گودو (املي جو گودو) 2 چمچا
- سونف پائوڊر (سونف پائوڊر) ½ چمچو
- گرم مسالا پائوڊر ½ چمچا
- هارا داني (تازو دھنيا) ڪٽيل 2 چمچا
- بچي ڇڏيو/سادا نان کان لہسن نان
- مکھن (مکھن) 2-3 چمچا
- لال مرچ (لال مرچ) پسيل 1 چمچا
- لحسن (لسن) 1 چمچا ڪٽيل
- هارا دنيا (تازو دھنيا) ڪٽيل 1 چمچا
- پاڻي 4-5 چمچا
- li>بقيه نان جيئن ضرورت هجي
- هارا دنيا (تازو دھنيا) ڪٽيل
هدايتون:
چکن ساڪا تيار ڪريو:
هڪ پيالي ۾، دہی، ادرک لہسن جي پيسٽ، گلابي لوڻ، ترمر پائوڊر، ليمن جو رس، ڪيري پتي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
هڪ ڪڪڙ ۾ ڪڪنگ آئل، پياز شامل ڪريو ۽ سنهري ڀوري ٿيڻ تائين فرائي ڪريو ۽ بعد ۾ استعمال لاءِ محفوظ ڪريو. واڪ مان اضافي تيل ڪڍي ڇڏيو ۽ صرف ¼ کپ کائڻ واري تيل کي ڇڏي ڏيو. ڪڪڙ ۾، لوسن، ادرک، ڪيري پنن کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. ان ۾ ٽماٽا، سائي مرچ، ڪشميري لال مرچ، دھنيا پائوڊر، گلابي لوڻ، لال مرچ شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ وچولي آنچ تي 2 کان 3 منٽن تائين پکايو. پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. ميرين ٿيل ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو، ڍڪيو ۽ 14-15 منٽن تائين گھٽ باهه تي پکايو (وچ ۾ ملايو). رکيل تريل پياز شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ وچولي آگ تي 2-3 منٽن تائين پچايو. املي جو گودو، سونف پائوڊر، گرم مسالا پائوڊر شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. تازو دھنيا شامل ڪريو، ڍڪيو ۽ 4-5 منٽن لاء گھٽ باھ تي پکاو.
بچيل نان / سادا نان کي لہسن نان ڏانھن تازو ڪريو:
ھڪ پيالي ۾، مکڻ، ڳاڙھو لال مرچ شامل ڪريو، لہسن، تازو دانو ۽ چڱي طرح ملايو. هڪ نان اسٽڪ گرڊ تي، پاڻي، بچيل نان شامل ڪريو، هڪ منٽ لاءِ پکايو پوءِ ڦوڪيو. ٻنهي پاسن تي تيار ڪيل لوسن مکڻ شامل ڪريو ۽ پکيڙيو ۽ وچولي آگ تي سونا (2-3 منٽ) تائين پکايو. تازو داڻا سان گارنش ڪريو ۽ لوسن مکھن نان سان خدمت ڪريو!