5 انڊا، 4 آونس [113 گرام] اڳ ۾ پکا ٿيل سور جو گوشت، 4 آونس [113 گرام] ڇليل جھينگا، 1/2 پيالو گاجر، 1/3 پيالو چيني ليڪس، 1/3 پيالو چيني چاٻيون، 1/3 پيالو گوبي، 1/4 پيالو تازو ڪٽيل گرم مرچ، 1 چمچ سويا ساس، 2 ٽي اسپون اويسٽر ساس، 1/2 چمچ ڪارا مرچ، لوڻ ذائقي لاءِ

ساس: آيسٽر ساس جو 1 چمچو، سويا ساس 1 چمچو، کنڊ 1 چمچو، مکڻ جو اٽو 1 چمچ، اڇي مرچ 1/2 چمچ، 1 پيالو پاڻي يا ڪڪڙ جو ٿلهو

گوبجي ڪٽيو ، گاجر پتلي ٽڪرن ۾. چيني ليڪس ۽ چائنيز چائنيز کي مختصر پٽي ۾ ڪٽيو. ڪجھ تازو گرم مرچ ڪٽيو. ٿلهي کي ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. زميني سور جو گوشت اڳي پکايا. 5 انڊا کي مارو. هڪ وڏي پيالي ۾ هر شيءِ کي ملايو ۽ ان ۾ مصالحا شامل ڪريو، جنهن ۾ 1 چمچو سويا ساس، 2 چمچو اويسٽر ساس، 1/2 چمچ ڪارا مرچ، لوڻ ذائقي مطابق. مان اٽڪل 1/4 لوڻ استعمال ڪريان ٿو.

گرميءَ کي تيز ڪريو ۽ 10 سيڪنڊن لاءِ پنهنجي وات کي گرم ڪريو. سبزي جي تيل جو 1 چمچ شامل ڪريو. پوءِ گرميءَ کي گهٽايو ڇو ته انڊا کي ساڙڻ تمام آسان آهي. اٽڪل 1/2 پيالو انڊي جو مرکب وٺو. ان کي احتياط سان وجھو. ھن کي گھٽ گرميءَ تي 1-2 منٽن لاءِ ھر طرف يا جيستائين ٻئي پاسا گولڊن براؤن ٿين. ڇاڪاڻ ته منهنجو وڪو گول گول آهي، تنهنڪري مان صرف هڪ وقت ۾ ڪري سگهان ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ وڏو فرائينگ پين استعمال ڪري رهيا آهيو، توهان شايد هڪ ئي وقت ڪيترائي فرائي ڪري سگهو ٿا.

اڳيون، اسان گريوي ٺاهي رهيا آهيون. هڪ ننڍي ساس جي ٿانءَ ۾، اٽڪل 1 چمچ اويسٽر ساس، 2 چمچ سويا ساس، 1 چمچ کنڊ، 1 چمچ ڪارن فلور، 1/2 چمچ اڇي مرچ ۽ 1 پيالو پاڻي شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان وٽ هجي ته توهان ڪڪڙ جو برٿ استعمال ڪري سگهو ٿا. ان کي هڪ مرکب ڏيو ۽ اسان ان کي اسٽو تي رکنداسين. ان کي وچولي گرمي تي پچايو. جيڪڏهن توهان ڏسندا ته اهو بلبل شروع ڪرڻ شروع ڪيو، گرميء کي گهٽ ڪريو. ان کي ڇڪيندا رهو. هڪ دفعو توهان ڏسندا ته ساس ڳري ٿي ويندي آهي. گرميءَ کي بند ڪريو ۽ انڊ فو ينگ تي ساس وجھو.

پنھنجي ماني جو مزو وٺو! جيڪڏهن توهان وٽ ترڪيب جي باري ۾ ڪي سوال آهن، صرف هڪ تبصرو پوسٽ ڪريو، جلد کان جلد توهان جي مدد ڪندو!